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Sassicaia 2015
Produttore: Tenuta San Guido
€215,00 Il prezzo originale era: €215,00.€193,50Il prezzo attuale è: €193,50.
ANNATA: 2015
DENOMINAZIONE: Bolgheri Sassicaia DOC
VITIGNI: Cabernet Sauvignon 85%, Cabernet Franc 15%
ALCOL: 13,5%
FORMATO: 0,75 l
ABBINAMENTI: Selvaggina, terrine di cacciagione, carni grigliate e formaggi stagionati
MOMENTO PER DEGUSTARLO: Pranzo/Cena
Esaurito
LAVORAZIONE PRODOTTO
Un’annata molto valida quella del 2015. Dopo un inverno complessivamente mite, con temperature sotto la media stagionale nei mesi di Gennaio e Febbraio . La vendemmia è iniziata a metà settembre con le uve di Cabernet Franc e, a seguire, con quelle di Sauvignon, completandosi a fine mese di Settembre con la raccolta delle uve dei vigneti posti sulle colline. Ottima qualità delle uve che sono giunte in cantina croccanti, ben invaiate e sanissime.Al termine della fermentazione malolattica il vino è stato posto in barrique di rovere francese (per un terzo legno nuovo) dove ha trascorso un periodo di affinamento di 24 mesi per poi essere destinato alle fasi preparatorie dell’imbottigliamento e della una successiva fase di affinamento in vetro prima della sua commercializzazione.
CANTINA
Tenuta San Guido, il cui nome deriva da San Guido della Gherardesca vissuto nel XIII secolo, è una storica cantina della zona di Bolgheri, situata lungo la costa Etrusca che va da Livorno a Grosseto, nella Maremma toscana. Estesa su una superficie complessiva di circa 2500 ettari, l’azienda può al momento contare su novanta ettari vitati, che includono 75 ettari dedicati esclusivamente alla produzione del Sassicaia. La prima annata messa in commercio fu quella del 1968, e da allora il Sassicaia ha raggiunto a livello mondiale una fama inaspettata, crescente di anno in anno.
