Novello Adelphòs

Produttore:

€7,50

 

ANNATA: 2020

 

DENOMINAZIONE: Adelphòs Novello IGP Puglia

 

VITIGNI: 50 % Primitivo – 50 % Nero di Troia

 

ALCOL: 13 %

 

FORMATO: 0,75 l

 

ABBINAMENTI: Primi di terra ,Carni e Salumi

 

MOMENTO PER DEGUSTARLO: Pranzo/Cena

12 disponibili

Consegna prevista per spedizioni in Italia: 04/12/2020
COD: novello-adelphos-angiulli-donato-puglia Categoria: Tag: Product ID: 6944

NOTE DEGUSTATIVE

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Dolcezza
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Acidità
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Fruttato
 Si presenta di colore rosso rubino con allegri riflessi vivaci. Un’equilibrata tannicità, fruttato e buona corposità.

LAVORAZIONE PRODOTTO

Il vino novello si ottiene attraverso uno specifico processo di vinificazione che prende il nome di “macerazione carbonica”. Questa tecnica è responsabile delle caratteristiche proprie del vino novello che quindi non è semplicemente il vino dell’annata corrente (come potrebbe indurre a pensare il nome stesso). In conclusione, il vino novello è sì prodotto con le uve dell’annata corrente, ma anche con una specifica tecnica differente da quella utilizzata per produrre il vino “tradizionale”. 

CANTINA

I valori legati alla terra e alle proprie radici, un amore a grappoli che poi grazie alla passione diventa vino. Una storia che per la cantina Angiuli Donato ha origine nel 1880, una storia di famiglia che ad oggi non riesce ad avere fine. L’azienda, sita ad Adelfia nel cuore dell’area viticola di produzione del primitivo DOP Gioia del Colle, oggi è guidata da Donato Angiuli con la collaborazione dei suoi figli Vito e Giuseppe.  

SCHEDA TEMPERATURE

TipologiaTemperatura °C
Champagne, Sparkling, e Vini Dessert5° C
Sauvignon Blanc, Pinot Grigio7-9° C
Chardonnay, Chablis9-11° C
Pinot Noir16-18° C
Cabernet Sauvignon, Merlot, Shiraz18-19° C
Vodka, Acquaviti di Cereali0-4° C
Acquaviti di frutta6-8° C
Brandy, Armagnac e Cognac18-20° C
Calvados, Grappe Invec. ,Whisky e Bourbon16-18° C
Grappe bianche10-12° C
Rum, Blended Whisky e Whiskey Giovani14-16° C

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