Name: Amicale Ripasso Corvina Verona IGT Edizione Limitata
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Availability: InStock

Amicale Ripasso Corvina Verona IGT Edizione Limitata

ANNATA: 2020

DENOMINAZIONE: Amicale Corvina Verona IGT Edizione Limitata

VITIGNI: Corvina, Rondinella, Molinara

ALCOL: 14,5 %

FORMATO: 0,75 l

ABBINAMENTI: Primi piatti, arrosti di carni rosse, brasati e formaggi stagionati

MOMENTO PER DEGUSTARLO: Pranzo/Cena

18 disponibili

Consegna prevista per spedizioni in Italia: 21/07/2025

NOTE DEGUSTATIVE

Dolcezza

Acidità

Fruttato

Si presenta colore rosso rubino intenso e profondo, questo vino regala al naso un bouquet ricco e articolato, con profumi di frutta rossa matura, come fragola e mirtillo, arricchiti da eleganti note speziate di pepe verde e chiodi di garofano. Al palato è pieno e avvolgente, con morbide sfumature di vaniglia e cioccolato, armoniosamente cedute dall’affinamento in legno. Il finale è lungo e persistente, con accenni raffinati di anice e mandorla.

LAVORAZIONE PRODOTTO

Le uve Corvina vengono lasciate sovramaturare sulla pianta oltre l’epoca di raccolta per ottenere una concentrazione dei composti principali dell’acino. La vinificazione prevede un periodo di macerazione delle bucce di 45 giorni, in modo da estrarre la maggior parte di contenuti polifenolici che serviranno per mantenere intatta la struttura del vino durante le successive fasi di invecchiamento. L’affinamento viene fatto per una parte delle uve in barriques di rovere e acacia, di primo passaggio, per un periodo di 12 mesi, mentre la restante parte viene mantenuta in acciaio al fine di conservare le caratteristiche speziate della Corvina. Dopo l’affinamento la due componenti vengono assemblate e imbottigliate completando con ulteriori 3 mesi il loro riposo in bottiglia.

CANTINA

Schenk Italian Wineries è tra le più significative realtà vitivinicole a livello nazionale. Fondata nel 1952 a Reggio Emilia, nel 1960 l’azienda ha trasferito la propria sede a Ora (BZ), dove è nata la prima cantina legata al territorio di produzione.

SCHEDA TEMPERATURE

Tipologia	Temperatura °C
Champagne, Sparkling, e Vini Dessert	5° C
Sauvignon Blanc, Pinot Grigio	7-9° C
Chardonnay, Chablis	9-11° C
Pinot Noir	16-18° C
Cabernet Sauvignon, Merlot, Shiraz	18-19° C
Vodka, Acquaviti di Cereali	0-4° C
Acquaviti di frutta	6-8° C
Brandy, Armagnac e Cognac	18-20° C
Calvados, Grappe Invec. ,Whisky e Bourbon	16-18° C
Grappe bianche	10-12° C
Rum, Blended Whisky e Whiskey Giovani	14-16° C