Alla vista si presenta di un rosso rubino profondo e luminoso. Al naso è intenso e complesso, con profumi di ciliegia e prugna mature, confettura di frutti rossi, spezie dolci, cacao, vaniglia e delicate note tostate derivanti dall’affinamento in legno, accompagnate da lievi accenni balsamici. Al palato è pieno e strutturato, caldo ma ben equilibrato, con una trama tannica fitta e vellutata e una buona freschezza che sostiene la beva; il legno è ben integrato e dona profondità ed eleganza. Il finale è lungo e persistente, con ritorni fruttati, speziati e tostati. Un grande Primitivo di Manduria, ricco e armonioso, ideale in abbinamento a carni rosse importanti, arrosti, selvaggina e formaggi stagionati.