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Valpolicella classico superiore DOC Conati

Name: Valpolicella classico superiore DOC Conati
SKU: valpolicella-classico-superiore-doc-conati
Availability: OutOfStock

Produttore: Agricola Conati

€16,50

ANNATA: 2016

DENOMINAZIONE: Valpolicella classico superiore DOC Conati

VITIGNI: Corvina 40%, Corvinone 30%, Rondinella 30%

ALCOL: 13,5 %

FORMATO: 0,75 l

ABBINAMENTI: Carni rosse, formaggi stagionati

MOMENTO PER DEGUSTARLO: Pranzo/Cena

Esaurito

COD: valpolicella-classico-superiore-doc-conati Categorie: Vini, Vini Rossi, Vini Veneto, Wine Excellence Tag: Agricola Conati Product ID: 16248

NOTE DEGUSTATIVE

Dolcezza

Acidità

Fruttato

Si presenta rosso rubino di buona intensità alla vista. Fresco e fruttato all’olfattiva, caratterizzato da sentori di ciliegia e fragola. L’assaggio si dimostra in linea con il naso, fragrante ma equilibrato, connotato da una buona persistenza.

CANTINA
Collocata nella Valpolicella proprio nel centro del paese di Fumane, l’azienda nasce subito dopo la prima guerra mondiale, per volontà ed opera del padre di Marco Conati, ma è da generazioni che i Conati sono presenti sul territorio veronese con i propri vini, amarone e valpolicella. Le quantità di vino prodotte di amarone e di valpolicella erano naturalmente rapportate al momento storico della zona e alla disponibilità dell’azienda, a conduzione familiare. Nel 1980 Marco Conati, dopo il diploma di maturità, incrementa i volumi di produzione di valpolicella e amarone. Negli anni ’90, la volontà di migliorare la qualità dei suoi prodotti ricerca una ulteriore selezione delle uve ed all’avvio dell’affinamento di parte della produzione in legno dell’amarone. Inizia la proposta delle prime bottiglie : vini di grande struttura, legati ad una filosofia storico-classica soprattutto per l’amarone.

SCHEDA TEMPERATURE
Tipologia Temperatura °C
Champagne, Sparkling, e Vini Dessert 5° C
Sauvignon Blanc, Pinot Grigio 7-9° C
Chardonnay, Chablis 9-11° C
Pinot Noir 16-18° C
Cabernet Sauvignon, Merlot, Shiraz 18-19° C
Vodka, Acquaviti di Cereali 0-4° C
Acquaviti di frutta 6-8° C
Brandy, Armagnac e Cognac 18-20° C
Calvados, Grappe Invec. ,Whisky e Bourbon 16-18° C
Grappe bianche 10-12° C
Rum, Blended Whisky e Whiskey Giovani 14-16° C

Valpolicella classico superiore DOC Conati

NOTE DEGUSTATIVE

CANTINA

SCHEDA TEMPERATURE

Negroamaro del Salento Bio – Boccantino

Refosco

Negroamaro Fichimori Tormaresca

Torricino Aglianico Irpinia DOC

Sforzato di Valtellina Sfursat DOCG – Bettini

12 E Mezzo Primitivo di Manduria

Primitivo di Manduria Papale Rosso – Varvaglione

Boccantino Primitivo Appassito

Note Forti – Negroamaro

Note Forti – Nero Di Troia

Crane Lake Cabernet Sauvignon – California

Tipologia	Temperatura °C
Champagne, Sparkling, e Vini Dessert	5° C
Sauvignon Blanc, Pinot Grigio	7-9° C
Chardonnay, Chablis	9-11° C
Pinot Noir	16-18° C
Cabernet Sauvignon, Merlot, Shiraz	18-19° C
Vodka, Acquaviti di Cereali	0-4° C
Acquaviti di frutta	6-8° C
Brandy, Armagnac e Cognac	18-20° C
Calvados, Grappe Invec. ,Whisky e Bourbon	16-18° C
Grappe bianche	10-12° C
Rum, Blended Whisky e Whiskey Giovani	14-16° C

Valpolicella classico superiore DOC Conati

NOTE DEGUSTATIVE

CANTINA

SCHEDA TEMPERATURE

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Refosco

Negroamaro Fichimori Tormaresca

Torricino Aglianico Irpinia DOC

Sforzato di Valtellina Sfursat DOCG – Bettini

12 E Mezzo Primitivo di Manduria

Primitivo di Manduria Papale Rosso – Varvaglione

Boccantino Primitivo Appassito

Note Forti – Negroamaro

Adelphòs Primitivo di Gioia del Colle

Note Forti – Nero Di Troia

Crane Lake Cabernet Sauvignon – California