Valpolicella classico superiore DOC Conati

Valpolicella classico superiore DOC Conati

Produttore:

€16,50

 

 

ANNATA: 2016

 

DENOMINAZIONE: Valpolicella classico superiore DOC Conati

 

VITIGNI: Corvina 40%, Corvinone 30%, Rondinella 30%

 

ALCOL: 13,5 %

 

FORMATO: 0,75 l

 

ABBINAMENTI: Carni rosse, formaggi stagionati

 

MOMENTO PER DEGUSTARLO: Pranzo/Cena

Esaurito

COD: valpolicella-classico-superiore-doc-conati Categorie: , , , Tag: Product ID: 16248

NOTE DEGUSTATIVE

0%
Dolcezza
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Acidità
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Fruttato

Si presenta rosso rubino di buona intensità alla vista. Fresco e fruttato all’olfattiva, caratterizzato da sentori di ciliegia e fragola. L’assaggio si dimostra in linea con il naso, fragrante ma equilibrato, connotato da una buona persistenza.

 

CANTINA

Collocata nella Valpolicella proprio nel centro del paese di Fumane, l’azienda nasce subito dopo la prima guerra mondiale, per volontà ed opera del padre di Marco Conati, ma è da generazioni che i Conati sono presenti sul territorio veronese con i propri vini, amarone e valpolicella. Le quantità di vino prodotte di amarone e di valpolicella erano naturalmente rapportate al momento storico della zona e alla disponibilità dell’azienda, a conduzione familiare. Nel 1980 Marco Conati, dopo il diploma di maturità, incrementa i volumi di produzione di valpolicella e amarone. Negli anni ’90, la volontà di migliorare la qualità dei suoi prodotti ricerca una ulteriore selezione delle uve ed all’avvio dell’affinamento di parte della produzione in legno dell’amarone. Inizia la proposta delle prime bottiglie : vini di grande struttura, legati ad una filosofia storico-classica soprattutto per l’amarone.

SCHEDA TEMPERATURE

TipologiaTemperatura °C
Champagne, Sparkling, e Vini Dessert5° C
Sauvignon Blanc, Pinot Grigio7-9° C
Chardonnay, Chablis9-11° C
Pinot Noir16-18° C
Cabernet Sauvignon, Merlot, Shiraz18-19° C
Vodka, Acquaviti di Cereali0-4° C
Acquaviti di frutta6-8° C
Brandy, Armagnac e Cognac18-20° C
Calvados, Grappe Invec. ,Whisky e Bourbon16-18° C
Grappe bianche10-12° C
Rum, Blended Whisky e Whiskey Giovani14-16° C

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