NOTE DEGUSTATIVE
Riserva Segni si presenta con un colore ambrato invitante. È persistente e armonica, in cui si ritrovano marcate note di marasca, mora, vaniglia ed erbe aromatiche, accompagnati naturalmente da aromi derivanti dalle diverse essenze lignee utilizzate per l’invecchiamento. È una grappa complessa, elegante, con struttura e autorevolezza, sicuramente adatta ai momenti di meditazione.
OMAGGIO ESCLUSIVO
Invito Omaggio valido per due persone con Visita Guidata e Degustazione presso la Distilleria Mazzetti D’Altavilla. Segni è infatti l’unica grappa che segue questo singolare processo produttivo, il quale prevede il progressivo travaso del prezioso liquido attraverso 6 botticelle di capacità decrescente (da 100 a 10 litri) e di altrettanti differenti legni: rovere, castagno, frassino, ciliegio, gelso e ginepro. Il risultato finale è la concentrazione di tanti e distinti aromi dei diversi legni, che esprimono il delicato equilibrio tra morbidezza e carattere. Riserva Segni ha infatti il corpo di una grande grappa invecchiata, dalla quale affiorano puntuali sentori di marasca, mora, vaniglia ed erbe aromatiche. Con il suo paziente invecchiamento, i suoi profumi e aromi, questa grappa incarna appieno la filosofia produttiva della famiglia Mazzetti, votata da quasi cento anni alla qualità.
CANTINA
La Famiglia Mazzetti cominciò la propria attività di distillazione nel cuore del Monferrato. Era infatti il 1846 quando Filippo Mazzetti (1816-1855) fondò a Montemagno la sua prima distilleria per la produzione di Grappa. In quei tempi le vinacce, dalle quali da sempre la grappa nasce per distillazione, erano principalmente considerate un materiale di disavanzo del processo di produzione del vino: per incuria ed impreparazione di molti vinificatori, spesso esse non erano conservate e selezionate al meglio, come oggi avviene per poter essere distillate ad arte.