Name: Grappa Cavallina Barrique Magnum
SKU: grappa-cavallina-barrique-magnum-zanin
Availability: OutOfStock

Grappa Cavallina Barrique Magnum

Produttore: Zanin

€45,00

DENOMINAZIONE: Grappa Cavallina Barrique Zanin Magnum

ALCOL: 40 %

FORMATO: 1,5 l

MOMENTO PER DEGUSTARLO: Fine Pasto

Esaurito

COD: grappa-cavallina-barrique-magnum-zanin Categorie: Distillati, Grappa, Grappa, Liquori e Distillati, Spirits Tag: Zanin Product ID: 10247

NOTE DEGUSTATIVE

Morbidezza

Sentori

Armonia

Dal colore ambrato scuro, ai sentori di legno, cuoio e amarena, infine al palato morbido, equilibrato e delicato con sentori di frutta rossa matura. Si abbina bene con cioccolato fondente ( 75-80%), marmellate da frutta rossa.

LAVORAZIONE PRODOTTO

La Cavallina Barrique, una volta distillata, viene fatta invecchiare inizialmente in botti di rovere che ne conferiscono delle caratteristiche organolettiche per poi passare ad un ulteriore invecchiamento in barrique che ne accentuano le sensazioni lignee. Il periodo d’invecchiamento è variabile e più o meno lungo in quando dipende molto dalle cessioni del legno che sono diverse da botte a botte: alcune botti riescono a cedere prima di altre le sostanze tanniche alla grappa, conseguentemente si avrà un periodo d’invecchiamento più breve e viceversa.

DISTILLERIA

Era la metà dell’800 quando Bortolo Zanin aprì una locanda, in cui offriva tra le varie pietanze e bevande locali, anche lo “spirito bianco”. La gente di Zugliano si appassionò alle “graspe” a tal punto che Bortolo decise di iniziare ad ampliare la produzione del distillato. Negli anni ’40, con la locanda ormai chiusa, il figlio Rino proseguì l’opera di ampliamento della distilleria e invecchiamento, portando alla notorietà il brand Cavallina Bianca. Negli anni ’70 con Fausto Zanin l’azienda si espande all’estero, in 38 nazioni. Oggi la distilleria è guidata da Piero Zanin e dal cognato Massimo Fontana, che hanno ampliato la produzione nella nuova sede di Zugliano, restaurando la vecchia filanda acquisita dal padre Fausto. Quattro generazioni legate da un’unica passione, raccontata nell’essenza di ogni goccia etichettata Zanin 1895.

SCHEDA TEMPERATURE

Tipologia	Temperatura °C
Champagne, Sparkling, e Vini Dessert	5° C
Sauvignon Blanc, Pinot Grigio	7-9° C
Chardonnay, Chablis	9-11° C
Pinot Noir	16-18° C
Cabernet Sauvignon, Merlot, Shiraz	18-19° C
Vodka, Acquaviti di Cereali	0-4° C
Acquaviti di frutta	6-8° C
Brandy, Armagnac e Cognac	18-20° C
Calvados, Grappe Invec. ,Whisky e Bourbon	16-18° C
Grappe bianche	10-12° C
Rum, Blended Whisky e Whiskey Giovani	14-16° C

Grappa Cavallina Barrique Magnum

NOTE DEGUSTATIVE

LAVORAZIONE PRODOTTO

DISTILLERIA

SCHEDA TEMPERATURE

Brugal Rum Anejo Superior

Amaro Cynar

Grappa 903 Barrique – Maschio

Whisky The BenRiach “Birnie Moss”

Whisky Single Malt Laphroaig Quarter Cask

Rum Legendario Elixir de Cuba 7 Anni

Amaro Fernet Branca

Amaro Silano

Grappa 4 Blend Bianca

Grappa di Amarone Invecchiata – Zanin

Grappa Stravecchia Monte sabotino

Whisky Single Malt Scotch Caol Ila 12 anni

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