Castel Serranova

Produttore:

€18,00

 

 

 

ANNATA: 2015

 

DENOMINAZIONE: Salento IGP

 

VITIGNI: Negroamaro, Susumaniello

 

ALCOL: 14%

 

FORMATO: 0,75 l

 

ABBINAMENTI: Carni di manzo o agnello, selvaggina, brasati, formaggi stagionati

 

MOMENTO PER DEGUSTARLO: Pranzo/Cena

3 disponibili

Consegna prevista per spedizioni in Italia: 24/05/2024
COD: castel-serranova_agricola-vallone_rosso Categorie: , , , , , Tag: Product ID: 7532

NOTE DEGUSTATIVE

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Fruttato
Rosso rubino intenso, riflessi violacei intensi. Profumo elegante, complesso, intenso e persistente, caratterizzato da sentori di mora, ribes, spezie e note balsamiche. In bocca armonico, ricco, consistente, con un corpo di forte struttura e una trama tannica fitta e spessa. 

CANTINA

Agricole Vallone rappresenta una delle aziende storiche del territorio salentino e vede la sua fondazione nel 1934. Oggi condotta dal giovane Francesco Vallone (Socio amministratore) l’azienda si estende su 660 ettari complessivi di terreno, di cui 161 a vigneto e il restante a uliveto e superficie agricola. I vigneti sono in provincia di Brindisi e suddivisi in 3 Tenute Castel Serranova a Carovigno (con Agricoltura Biologica certificata); Iore a San Pancrazio Salentino e Flaminio proprio a Brindisi. Agricole Vallone può contare sulla grande competenza e il talento dell’enologa Graziana Grassini. I maggiori sforzi dei Vallone oggi sono riscoprire i vigneti autoctoni salentini e da pochi anni la nuova produzione del Susumaniello vinificato in rosso e rosato dell’Ottavianello in rosso. Il vino che ha reso gloriosa l’azienda è il Negroamaro “Graticciaia” che svetta sul gradino più alto, vino che dona sempre grandissime emozioni e capace di durare nel tempo.

SCHEDA TEMPERATURE

TipologiaTemperatura °C
Champagne, Sparkling, e Vini Dessert5° C
Sauvignon Blanc, Pinot Grigio7-9° C
Chardonnay, Chablis9-11° C
Pinot Noir16-18° C
Cabernet Sauvignon, Merlot, Shiraz18-19° C
Vodka, Acquaviti di Cereali0-4° C
Acquaviti di frutta6-8° C
Brandy, Armagnac e Cognac18-20° C
Calvados, Grappe Invec. ,Whisky e Bourbon16-18° C
Grappe bianche10-12° C
Rum, Blended Whisky e Whiskey Giovani14-16° C

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