Name: Sellato - Primitivo Gioia del Colle DOP
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Sellato – Primitivo Gioia del Colle DOP

€12,50

ANNATA: 2019

DENOMINAZIONE: Gioia del Colle DOP

VITIGNI: 100% Primitivo

ALCOL: 14%

FORMATO: 0,75 l

ABBINAMENTI: Ideale con carni rosse e formaggi stagionati

MOMENTO PER DEGUSTARLO: Pranzo/Cena

Esaurito

COD: vinor-rosso-sellato-primitivo-gioia-del-colle-dop-rimuovi-il-termine-tenuta-viglione-tenuta-viglione Categorie: Biologico, Primitivo, Vini, Vini Puglia, Vini Rossi Tag: Tenuta Viglione Product ID: 15589

NOTE DEGUSTATIVE

Dolcezza

Acidità

Fruttato

Colore rosso rubino intenso con riflessi violacei.Olfatto pulito, di buona intensità, pienamente sviluppato ed armonico. Pulito, secco, con morbidi tannini. Aroma di frutti rossi maturi ed humus, con note di vincotto di fichi e di mandorla amara pugliese.

CANTINA
Tenuta Viglione è un’azienda vinicola in continua espansione. Attualmente, coltiva 150 ettari di vigneti a un’altitudine media di 450 m sul livello del mare. La varietà principale è il Primitivo, ma si coltivano anche altre uve autoctone: Verdeca, Falanghina, Fiano Minutolo, Negroamaro, Nero di Troia, Aleatico, Susumaniello. Il metodo biologico di coltivazione e vinificazione è certificato dal 2005, mentre la cantina è di recente costruzione, ma è già oggetto di ampliamento. Essa dispone di cisterne in acciaio refrigerate, di autoclavi per la spumantizzazione, di una barricaia per l’invecchiamento in botte e di una linea completa di imbottigliamento, efficace dalla sterilizzazione delle bottiglie fino alla pallettizzazione dei cartoni. L’azienda vanta una produzione annua di 800.000 bottiglie, che può raggiungere anche un milione.

SCHEDA TEMPERATURE
Tipologia Temperatura °C
Champagne, Sparkling, e Vini Dessert 5° C
Sauvignon Blanc, Pinot Grigio 7-9° C
Chardonnay, Chablis 9-11° C
Pinot Noir 16-18° C
Cabernet Sauvignon, Merlot, Shiraz 18-19° C
Vodka, Acquaviti di Cereali 0-4° C
Acquaviti di frutta 6-8° C
Brandy, Armagnac e Cognac 18-20° C
Calvados, Grappe Invec. ,Whisky e Bourbon 16-18° C
Grappe bianche 10-12° C
Rum, Blended Whisky e Whiskey Giovani 14-16° C

Sellato – Primitivo Gioia del Colle DOP

NOTE DEGUSTATIVE

CANTINA

SCHEDA TEMPERATURE

Primitivo Rosso Papale Linea Oro – Varvaglione

Torricino Aglianico Irpinia DOC

Boccantino Susumaniello

Primitivo di Manduria Papale Rosso – Varvaglione

Sforzato di Valtellina Sfursat DOCG – Bettini

Barolo DOCG Proprietà in Fontanafredda

Negroamaro del Salento Bio – Boccantino

Pizzica Negroamaro

Negroamaro Fichimori Tormaresca

Note Forti – Negroamaro

Boccantino Primitivo – Susumaniello

Tipologia	Temperatura °C
Champagne, Sparkling, e Vini Dessert	5° C
Sauvignon Blanc, Pinot Grigio	7-9° C
Chardonnay, Chablis	9-11° C
Pinot Noir	16-18° C
Cabernet Sauvignon, Merlot, Shiraz	18-19° C
Vodka, Acquaviti di Cereali	0-4° C
Acquaviti di frutta	6-8° C
Brandy, Armagnac e Cognac	18-20° C
Calvados, Grappe Invec. ,Whisky e Bourbon	16-18° C
Grappe bianche	10-12° C
Rum, Blended Whisky e Whiskey Giovani	14-16° C

Sellato – Primitivo Gioia del Colle DOP

NOTE DEGUSTATIVE

CANTINA

SCHEDA TEMPERATURE

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Primitivo di Manduria Papale Rosso – Varvaglione

Sforzato di Valtellina Sfursat DOCG – Bettini

Barolo DOCG Proprietà in Fontanafredda

Negroamaro del Salento Bio – Boccantino

Pizzica Negroamaro

Negroamaro Fichimori Tormaresca

Note Forti – Negroamaro

Boccantino Primitivo – Susumaniello