Name: Nero di troia Mille Ceppi - Michele Biancardi
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Availability: InStock

Nero di troia Mille Ceppi – Michele Biancardi

ANNATA: 2019

DENOMINAZIONE: Nero di Troia I.G.T. Puglia

VITIGNI: Nero di Troia 100%

ALCOL: 13,5%

FORMATO: 0,75 l

ABBINAMENTI: Primi di terra, Affettati e Salumi

MOMENTO PER DEGUSTARLO: Pranzo/Cena

8 disponibili

Consegna prevista per spedizioni in Italia: 04/05/2025

COD: vino-rosso-mille-ceppi-nero-di-troia-vino-rosso-michele-biancardi-puglia-italia Categorie: Biologico, Nero Di Troia, Vini, Vini Puglia, Vini Rossi, Wine Excellence Tag: Michele Biancardi Product ID: 10511

NOTE DEGUSTATIVE

Dolcezza

Acidità

Fruttato

Rosso rubino luminoso nel calice. Intenso il profilo aromatico con note di frutti rossi e neri impreziosite da nobili spezie dolci. Corposo e appagante in bocca, dove mette in evidenza un tannino solido perfettamente integrato. Succoso nello sviluppo gustativo, chiude tostato e balsamico.

LAVORAZIONE PRODOTTO

Terminata la malolattica, il vino è travasato in grosse anfore di terracotta e lasciato in affinamento per 8 mesi. Segue, senza alcuna chiarifica, un affinamento in bottiglia per circa 3 mesi.

CANTINA

Qui, nella Daunia, si fa vino da sempre e la mia cantina è solo una delle tante testimonianze sul territorio di un passato glorioso. Una masseria nella campagna pugliese, a poca distanza dal mare. I vecchi portoni con gli antichi chiavistelli sono quelli dei miei bisnonni: funzionano ancora. Oltre la porta, gli archi di pietra profumano di mosto: sono tornati i grappoli che, dopo un secolo, tornano a far pigiare anche il torchio.

SCHEDA TEMPERATURE

Tipologia	Temperatura °C
Champagne, Sparkling, e Vini Dessert	5° C
Sauvignon Blanc, Pinot Grigio	7-9° C
Chardonnay, Chablis	9-11° C
Pinot Noir	16-18° C
Cabernet Sauvignon, Merlot, Shiraz	18-19° C
Vodka, Acquaviti di Cereali	0-4° C
Acquaviti di frutta	6-8° C
Brandy, Armagnac e Cognac	18-20° C
Calvados, Grappe Invec. ,Whisky e Bourbon	16-18° C
Grappe bianche	10-12° C
Rum, Blended Whisky e Whiskey Giovani	14-16° C