Name: Le Fossette - Falanghina
SKU: vino-bianco-falanghina-le-fossette-alberto-longo
Availability: OutOfStock

Le Fossette – Falanghina

€14,50

ANNATA: 2016

DENOMINAZIONE: Puglia I.G.P bianco

VITIGNI: Falanghina 100%

ALCOL: 13,5%

FORMATO: 0,75 l

ABBINAMENTI: Secondi a base pesce o carni bianche, formaggi di media stagionatura

MOMENTO PER DEGUSTARLO: Pranzo/Cena

Esaurito

COD: vino-bianco-falanghina-le-fossette-alberto-longo Categorie: Vini, Vini Bianchi, Vini Bianchi Puglia, Vini Puglia Tag: Alberto Longo Product ID: 5419

NOTE DEGUSTATIVE

Dolcezza

Acidità

Fruttato

Alla vista si presenta Giallo paglierino, con delicati riflessi verdolini. Le note olfattive richiamano inizialmente la frutta a polpa bianca, per poi virare su ricordi agrumati di pompelmo e completarsi infine con sfumature minerali e iodate. La bocca è fresca e sapida, fruttata come il naso e di buona lunghezza.

CANTINA
La Cantina è situata a Lucera, in un’azienda agricola dell’Ottocento che Alberto Longo ha scelto come sede della sua azienda ed ha ristrutturato con l’obiettivo di produrre vini di qualità e offrire un’accoglienza qualificata e professionale. Registri manoscritti conservati in azienda dimostrano che qui sorgeva l’antica cantina, attiva dal 1906 fino alla metà degli anni Sessanta, dei Cavalli, importante famiglia di Lucera. In quelle che un tempo erano utilizzate come fosse del grano, oggi sono custoditi impianti altamente tecnologici, in grado di controllare e di gestire ogni fase della produzione dalla vinificazione all’imbottigliamento. Suggestiva la barricaia, dove luce, temperatura e umidità controllate garantiscono al vino condizioni ottimali per l’affinamento. All’esterno, l’incantevole panorama del castello di Lucera e i filari di Falanghina, Montepulciano, Bombino Bianco e Nero di Troia, che raccontano con rinnovato valore la storia di questi territori straordinari. Una quercia del XIII secolo, catalogata fra gli alberi secolari dal WWF, domina la cantina e il vigneto con le sue fronde maestose.

SCHEDA TEMPERATURE
Tipologia Temperatura °C
Champagne, Sparkling, e Vini Dessert 5° C
Sauvignon Blanc, Pinot Grigio 7-9° C
Chardonnay, Chablis 9-11° C
Pinot Noir 16-18° C
Cabernet Sauvignon, Merlot, Shiraz 18-19° C
Vodka, Acquaviti di Cereali 0-4° C
Acquaviti di frutta 6-8° C
Brandy, Armagnac e Cognac 18-20° C
Calvados, Grappe Invec. ,Whisky e Bourbon 16-18° C
Grappe bianche 10-12° C
Rum, Blended Whisky e Whiskey Giovani 14-16° C

Le Fossette – Falanghina

NOTE DEGUSTATIVE

CANTINA

SCHEDA TEMPERATURE

Adelphòs Verdeca Vivo – Angiuli Donato

Zagara Moscato d’Asti Spumante DOCG

Anticaia Chardonnay Salento IGP – Cantina San Donaci

Gelso Bianco Fiano – Podere 29

Merus Sauvignon Blanc

Adelphòs Greco IGP Puglia – Angiulli Donato

Castillo Locorotondo Dop – Cardone

Castillo Fiano

Turmhof Gewürztraminer

Altomare

Passa Turi Fiano Minutolo – Terre Carsiche

Verdeca IGP Valle d’Itria – Cardone

Tipologia	Temperatura °C
Champagne, Sparkling, e Vini Dessert	5° C
Sauvignon Blanc, Pinot Grigio	7-9° C
Chardonnay, Chablis	9-11° C
Pinot Noir	16-18° C
Cabernet Sauvignon, Merlot, Shiraz	18-19° C
Vodka, Acquaviti di Cereali	0-4° C
Acquaviti di frutta	6-8° C
Brandy, Armagnac e Cognac	18-20° C
Calvados, Grappe Invec. ,Whisky e Bourbon	16-18° C
Grappe bianche	10-12° C
Rum, Blended Whisky e Whiskey Giovani	14-16° C

Le Fossette – Falanghina

NOTE DEGUSTATIVE

CANTINA

SCHEDA TEMPERATURE

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Castillo Fiano

Turmhof Gewürztraminer

Altomare

Passa Turi Fiano Minutolo – Terre Carsiche

Verdeca IGP Valle d’Itria – Cardone