Prosit Verdeca Brio IGP Valle d’Itria – Cardone

Produttore:

€8,50

 

 

ANNATA: 2021

 

DENOMINAZIONE: Valle d’Itria IGP Bianco Frizzante

 

VITIGNI: Verdeca 50%, Bianco d’Alessano 50%

 

ALCOL: 12,5%

 

FORMATO: 0,75 l

 

ABBINAMENTI: Aperitivo, crudità di pesce, primi di pesce, zuppe

 

MOMENTO PER DEGUSTARLO: Pranzo/Cena

26 disponibili

Consegna prevista per spedizioni in Italia: 21/05/2022
COD: prosit-verdeca-e-bianco-dalessano-spumante-bianco-cantina-cardone-puglia Categorie: , , , , , Tag: Product ID: 8783

NOTE DEGUSTATIVE

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Fruttato
All’esame visivo si presenta con un colore giallo paglierino, con lievi riflessi che tendono al verde nell’unghia. La grana del perlage è fine, e la durata di buona persistenza. Il naso è caratterizzato da note di frutta a polpa bianca, fiori freschi ed erbe aromatiche. In bocca è di corpo leggero, armonioso, con un sorso che colpisce per freschezza.

LAVORAZIONE PRODOTTO

Fermentazione lenta a temperatura controllata (18-20 ° C). La fermentazione secondaria avviene tramite il Metodo Charmat, in autoclave.

CANTINA

La storia della cantina, immersa nello scenario suggestivo della Valle d’Itria, inizia negli anni 70, quando nonno Giuseppe e suo figlio Franco acquistano uno stabilimento vinicolo alla periferia di Locorotondo e danno vita a quella che oggi è una delle più antiche e prestigiose aziende vitivinicole a conduzione familiare pugliese, già alla terza generazione con Marianna e suo fratello Vito. Una scelta che avviene di pari passo con i cambiamenti che interessano in quegli anni l’intera regione del Tavoliere. Proprio in quel periodo, infatti, la Puglia decide di non essere più solo il “serbatoio” del Nord Italia, ma produttrice di vini in bottiglia di qualità. L’odierna cantina deve tutto all’intraprendenza di Giuseppe Cardone, il maggiore di sette figli, dotato di tanta intelligenza e fiuto. Una persona istrionica che, pur vivendo in campagna, non lavorava la terra ma si dedicava ai commerci (vendeva e comprava tutto ciò che gli capitava). Alla fine degli anni 60 comincia anche a frequentare i mercati del vino delle regioni del Nord, in particolare quelli di Asti, Milano e Verona.

SCHEDA TEMPERATURE

TipologiaTemperatura °C
Champagne, Sparkling, e Vini Dessert5° C
Sauvignon Blanc, Pinot Grigio7-9° C
Chardonnay, Chablis9-11° C
Pinot Noir16-18° C
Cabernet Sauvignon, Merlot, Shiraz18-19° C
Vodka, Acquaviti di Cereali0-4° C
Acquaviti di frutta6-8° C
Brandy, Armagnac e Cognac18-20° C
Calvados, Grappe Invec. ,Whisky e Bourbon16-18° C
Grappe bianche10-12° C
Rum, Blended Whisky e Whiskey Giovani14-16° C

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