LAVORAZIONE PRODOTTO
Il Panettone allo Champagne “De Venoge” è un raffinato incontro tra la tradizione della pasticceria italiana e l’eccellenza enologica francese. L’impasto, ottenuto da una lunga lievitazione naturale con lievito madre, è soffice e profumato, arricchito da uvetta selezionata, lasciata riposare e imbevuta nel prestigioso Champagne De Venoge. Questo processo dona al dolce un aroma elegante e una nota frizzante e delicata, che esalta la naturale dolcezza dell’uvetta. A differenza del panettone classico, questa versione non contiene scorzette di agrumi canditi, così da lasciare spazio a un gusto più pulito e armonioso, dominato dall’aromaticità dello Champagne. Il packaging, incartato a mano con materiali preziosi e dettagli dorati, rende questo panettone non solo un dolce da assaporare, ma anche un regalo esclusivo perfetto per celebrare le feste con stile ed eleganza.
PRODUTTORE
Era il 1795 e Tommaso figlio di Filippo Muzzi, intraprese la dolce professione del confettiere, i suoi “Anisini”, semi di anice confettati, erano diventati al tempo i preferiti dai nobili locali, tanto che gli stessi Trinci, Signori di Foligno, usavano regalarli ai loro ospiti più importanti. Oggi l’Antica Pasticceria Muzzi è una realtà di successo leader nel mercato della pasticceria con elevati volumi.