Name: Champagne Dom Pérignon Vintage 2012
SKU: champagne-brut-dom-perignon-vintage-2012
Availability: OutOfStock

Champagne Dom Pérignon Vintage 2012

€290,00

ANNATA: 2012

DENOMINAZIONE: Champagne Brut Dom Pérignon 2012

VITIGNI: Pinot nero, Chardonnay

ALCOL: 12,5%

FORMATO: 0,75 l

ABBINAMENTI: Piatti ricchi di aromi, Salumi , Tartufo Bianco

MOMENTO PER DEGUSTARLO: Pranzo/Cena

Esaurito

COD: champagne-brut-dom-perignon-vintage-2012 Categorie: Bollicine, Champagne, Vini Francia Tag: Dom Pérignon Product ID: 18802

NOTE DEGUSTATIVE

Dolcezza

Acidità

Fruttato

Si presenta colore giallo paglierino brillante, con riflessi dorati. Al naso il bouquet è complesso: si apre con profumi di fiori bianchi, con le note dolci di dell’albicocca e della mirabella, per poi proseguire sui profumi freschi di rabarbaro e menta, fino alla mineralità della cenere e una delicata nota speziata di pepe bianco. Al palato il vino è energico e vibrante, con un’esplosione efferscente e tonica. Il finale, che si concentra su note acide e amare, lascia un’impronta contraddistinta da zenzero, tabacco e aromi tostati.

CANTINA
Una storia che ha avuto inizio oltre tre secoli fa è quella dello Champagne Dom Pérignon, indissolubilmente collegato alla figura di Pierre Pérignon, monaco benedettino che secondo la leggenda è stato colui che ha messo appunto il metodo della rifermentazione in bottiglia.Tra storia e leggenda, oggi il Dom Pérignon è considerato lo Champagne per eccellenza, il più famoso e il più celebrato del mondo, nato da almeno due felicissime intuizioni. La prima, per l’appunto, è quella del monaco benedettino Pierre Pérignon, mentre la seconda è quella di Robert-Jean De Vogüe, il direttore di Moët et Chandon, che negli anni ’30 ha pensato per la prima volta di utilizzare alcune riserve del 1921, per creare una nuova e straordinaria cuvée, dedicata proprio a Pierre Pérignon.

SCHEDA TEMPERATURE
Tipologia Temperatura °C
Champagne, Sparkling, e Vini Dessert 5° C
Sauvignon Blanc, Pinot Grigio 7-9° C
Chardonnay, Chablis 9-11° C
Pinot Noir 16-18° C
Cabernet Sauvignon, Merlot, Shiraz 18-19° C
Vodka, Acquaviti di Cereali 0-4° C
Acquaviti di frutta 6-8° C
Brandy, Armagnac e Cognac 18-20° C
Calvados, Grappe Invec. ,Whisky e Bourbon 16-18° C
Grappe bianche 10-12° C
Rum, Blended Whisky e Whiskey Giovani 14-16° C

Champagne Dom Pérignon Vintage 2012

NOTE DEGUSTATIVE

CANTINA

SCHEDA TEMPERATURE

Gobillard Brut Rosè

Champagne Brut Rosè Sauvage Glasspack Piper-Heidsieck

Champagne Cuvée Brut Piper-Heidsieck

Champagne Brut Réserve Impériale – Moet & Chandon

Gobillard Brut Authentique

Franciacorta Brut DOCG Grande Cuvée Alma Bellavista

Metodo Classico Ciatò Re Luigi Pas Dosè

Piper Cuvée Rare 2002

Metodo Classico Estasi In Armonia Pas Dosè

Champagne Encry Millésime 2012

Franciacorta Brut DOCG – Contadi Castaldi

Franciacorta Rosè Contadi Castaldi

Tipologia	Temperatura °C
Champagne, Sparkling, e Vini Dessert	5° C
Sauvignon Blanc, Pinot Grigio	7-9° C
Chardonnay, Chablis	9-11° C
Pinot Noir	16-18° C
Cabernet Sauvignon, Merlot, Shiraz	18-19° C
Vodka, Acquaviti di Cereali	0-4° C
Acquaviti di frutta	6-8° C
Brandy, Armagnac e Cognac	18-20° C
Calvados, Grappe Invec. ,Whisky e Bourbon	16-18° C
Grappe bianche	10-12° C
Rum, Blended Whisky e Whiskey Giovani	14-16° C

Champagne Dom Pérignon Vintage 2012

NOTE DEGUSTATIVE

CANTINA

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