Name: Champagne Dom Pérignon Vintage 2012
SKU: champagne-brut-dom-perignon-vintage-2012
Availability: OutOfStock

Champagne Dom Pérignon Vintage 2012

€290,00

ANNATA: 2012

DENOMINAZIONE: Champagne Brut Dom Pérignon 2012

VITIGNI: Pinot nero, Chardonnay

ALCOL: 12,5%

FORMATO: 0,75 l

ABBINAMENTI: Piatti ricchi di aromi, Salumi , Tartufo Bianco

MOMENTO PER DEGUSTARLO: Pranzo/Cena

Esaurito

COD: champagne-brut-dom-perignon-vintage-2012 Categorie: Bollicine, Champagne, Vini Francia Tag: Dom Pérignon Product ID: 18802

NOTE DEGUSTATIVE

Dolcezza

Acidità

Fruttato

Si presenta colore giallo paglierino brillante, con riflessi dorati. Al naso il bouquet è complesso: si apre con profumi di fiori bianchi, con le note dolci di dell’albicocca e della mirabella, per poi proseguire sui profumi freschi di rabarbaro e menta, fino alla mineralità della cenere e una delicata nota speziata di pepe bianco. Al palato il vino è energico e vibrante, con un’esplosione efferscente e tonica. Il finale, che si concentra su note acide e amare, lascia un’impronta contraddistinta da zenzero, tabacco e aromi tostati.

CANTINA

Una storia che ha avuto inizio oltre tre secoli fa è quella dello Champagne Dom Pérignon, indissolubilmente collegato alla figura di Pierre Pérignon, monaco benedettino che secondo la leggenda è stato colui che ha messo appunto il metodo della rifermentazione in bottiglia.Tra storia e leggenda, oggi il Dom Pérignon è considerato lo Champagne per eccellenza, il più famoso e il più celebrato del mondo, nato da almeno due felicissime intuizioni. La prima, per l’appunto, è quella del monaco benedettino Pierre Pérignon, mentre la seconda è quella di Robert-Jean De Vogüe, il direttore di Moët et Chandon, che negli anni ’30 ha pensato per la prima volta di utilizzare alcune riserve del 1921, per creare una nuova e straordinaria cuvée, dedicata proprio a Pierre Pérignon.

SCHEDA TEMPERATURE

Tipologia	Temperatura °C
Champagne, Sparkling, e Vini Dessert	5° C
Sauvignon Blanc, Pinot Grigio	7-9° C
Chardonnay, Chablis	9-11° C
Pinot Noir	16-18° C
Cabernet Sauvignon, Merlot, Shiraz	18-19° C
Vodka, Acquaviti di Cereali	0-4° C
Acquaviti di frutta	6-8° C
Brandy, Armagnac e Cognac	18-20° C
Calvados, Grappe Invec. ,Whisky e Bourbon	16-18° C
Grappe bianche	10-12° C
Rum, Blended Whisky e Whiskey Giovani	14-16° C