Name: Castillo Fiano
SKU: castillo-fiano-igp-valle-ditria-cantina-cardone-puglia
Availability: OutOfStock

Castillo Fiano

Produttore: Cardone

€7,00

ANNATA: 2018

DENOMINAZIONE: Valle d’itria IGP Fiano

VITIGNI: Fiano 100%

ALCOL: 12%

FORMATO: 0,75 l

ABBINAMENTI: Aperitivo, si accompagna egregiamente agli asparagi

MOMENTO PER DEGUSTARLO: Pranzo/Cena

Esaurito

COD: castillo-fiano-igp-valle-ditria-cantina-cardone-puglia Categorie: Vini, Vini Bianchi, Vini Bianchi Puglia, Vini Puglia Tag: Cardone Product ID: 8313

NOTE DEGUSTATIVE

Dolcezza

Acidità

Fruttato

Alla vista si presenta giallo paglierino. Al naso si esprime con gradevoli e fini profumi floreali. Al palato risulta fresco e con un caratteristico sapore armonico.

CANTINA
La storia della cantina, immersa nello scenario suggestivo della Valle d’Itria, inizia negli anni 70, quando nonno Giuseppe e suo figlio Franco acquistano uno stabilimento vinicolo alla periferia di Locorotondo e danno vita a quella che oggi è una delle più antiche e prestigiose aziende vitivinicole a conduzione familiare pugliese, già alla terza generazione con Marianna e suo fratello Vito. Una scelta che avviene di pari passo con i cambiamenti che interessano in quegli anni l’intera regione del Tavoliere. Proprio in quel periodo, infatti, la Puglia decide di non essere più solo il “serbatoio” del Nord Italia, ma produttrice di vini in bottiglia di qualità. L’odierna cantina deve tutto all’intraprendenza di Giuseppe Cardone, il maggiore di sette figli, dotato di tanta intelligenza e fiuto. Una persona istrionica che, pur vivendo in campagna, non lavorava la terra ma si dedicava ai commerci (vendeva e comprava tutto ciò che gli capitava). Alla fine degli anni 60 comincia anche a frequentare i mercati del vino delle regioni del Nord, in particolare quelli di Asti, Milano e Verona.

SCHEDA TEMPERATURE
Tipologia Temperatura °C
Champagne, Sparkling, e Vini Dessert 5° C
Sauvignon Blanc, Pinot Grigio 7-9° C
Chardonnay, Chablis 9-11° C
Pinot Noir 16-18° C
Cabernet Sauvignon, Merlot, Shiraz 18-19° C
Vodka, Acquaviti di Cereali 0-4° C
Acquaviti di frutta 6-8° C
Brandy, Armagnac e Cognac 18-20° C
Calvados, Grappe Invec. ,Whisky e Bourbon 16-18° C
Grappe bianche 10-12° C
Rum, Blended Whisky e Whiskey Giovani 14-16° C

Castillo Fiano

NOTE DEGUSTATIVE

CANTINA

SCHEDA TEMPERATURE

Chlóē Bombino Bianco – Antonio Pisante

Exultet Fiano di Avellino Quintodecimo

Passa Turi Fiano Minutolo – Terre Carsiche

Isola augusta Malvasia Bianca

Zagara Moscato d’Asti Spumante DOCG

Merus Sauvignon Blanc

Merus Gewürztraminer

Spèra Vermentino – Siddùra

Riesling Trocken Spatlese Rebenhof

Moscato Secco Maccone – AngiuliDonato

Gelso Bianco Fiano – Podere 29

Tipologia	Temperatura °C
Champagne, Sparkling, e Vini Dessert	5° C
Sauvignon Blanc, Pinot Grigio	7-9° C
Chardonnay, Chablis	9-11° C
Pinot Noir	16-18° C
Cabernet Sauvignon, Merlot, Shiraz	18-19° C
Vodka, Acquaviti di Cereali	0-4° C
Acquaviti di frutta	6-8° C
Brandy, Armagnac e Cognac	18-20° C
Calvados, Grappe Invec. ,Whisky e Bourbon	16-18° C
Grappe bianche	10-12° C
Rum, Blended Whisky e Whiskey Giovani	14-16° C

Castillo Fiano

NOTE DEGUSTATIVE

CANTINA

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Merus Gewürztraminer

Spèra Vermentino – Siddùra

Riesling Trocken Spatlese Rebenhof

Moscato Secco Maccone – AngiuliDonato

Gelso Bianco Fiano – Podere 29

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