Bourgogne Pinot Noir

Bourgogne Pinot Noir

Produttore:

€18,00

 

 

ANNATA: 2018

 

DENOMINAZIONE: Bourgogne AOC

 

VITIGNI: Pinot Noir 100%

 

ALCOL: 12,5%

 

FORMATO: 0,75 l

 

ABBINAMENTI: Primi di terra, Secondi di carne rossa

 

MOMENTO PER DEGUSTARLO: Pranzo/Cena

4 disponibili

Consegna prevista per spedizioni in Italia: 05/12/2025
COD: bourgogne-pinot-noir-2018-domaine-bernard-defaix-rosso-francia Categorie: , , , Tag: Product ID: 9561

NOTE DEGUSTATIVE

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CANTINA

Il Domaine Bernard Defaix è situato in pieno Chablis, sulla riva sinistra del fiume Serein. Condotto dallo stesso Bernard e dai figli Sylvain e Didier, giunti alla quarta generazione di viticoltori, il Domaine ha ottenuto nel 2009 la certificazione biologica, ma in realtà l’attenzione alla natura e la centralità della vite rappresentano il focus aziendale già da molto tempo prima. Le tradizioni di famiglia vengono infatti trasmesse di padre in figlio da ben quattro generazioni.Oggi il Domaine Bernard Defaix si estende su una superficie vitata di circa 25 ettari, in cui alcune parcelle possono fregiarsi della classificazione come Premier e Grand Cru – tra questi ricordiamo soprattutto gli Chablis “Vaudesir” e “Bougros” –. Tra i filari si coltivano ovviamente i vitigni simbolo della Borgogna francese, cioè il pinot noir e lo chardonnay, con una piccola percentuale destinata all’aligotè.

SCHEDA TEMPERATURE

TipologiaTemperatura °C
Champagne, Sparkling, e Vini Dessert5° C
Sauvignon Blanc, Pinot Grigio7-9° C
Chardonnay, Chablis9-11° C
Pinot Noir16-18° C
Cabernet Sauvignon, Merlot, Shiraz18-19° C
Vodka, Acquaviti di Cereali0-4° C
Acquaviti di frutta6-8° C
Brandy, Armagnac e Cognac18-20° C
Calvados, Grappe Invec. ,Whisky e Bourbon16-18° C
Grappe bianche10-12° C
Rum, Blended Whisky e Whiskey Giovani14-16° C

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