Name: Novello Novellus Syrah - Cantine Ferri
SKU: novello-novellus-cantina-ferri-vino-rosso-puglia
Price: 8.50 EUR
Availability: OutOfStock

Novello Novellus Syrah – Cantine Ferri

ANNATA: 2023

DENOMINAZIONE: Novellus Novello Puglia

VITIGNI: Syrah 100%

ALCOL: 13 %

FORMATO: 0,75 l

ABBINAMENTI: Primi di terra ,Castagne e Salumi

MOMENTO PER DEGUSTARLO: Pranzo/Cena

Esaurito

COD: novello-novellus-cantina-ferri-vino-rosso-puglia Categorie: Vini, Vini Novelli, Vini Puglia, Vini Rossi Tag: Cantine Ferri Product ID: 9166

NOTE DEGUSTATIVE

Dolcezza

Acidità

Fruttato

Al calice con il suo colore rosso rubino carico con riflessi che sfumano nel violaceo. Porge al naso il suo bouquet ricco e suadente, di note speziate di pepe nero e timo, che lentamente degradano verso le note di sottobosco. Il sorso è un piacere, con la sua dolce sensazione tannica unita a un corpo morbido e a un finale decisamente vellutato.

LAVORAZIONE PRODOTTO

Il vino novello si ottiene attraverso uno specifico processo di vinificazione che prende il nome di “macerazione carbonica”. Questa tecnica è responsabile delle caratteristiche proprie del vino novello che quindi non è semplicemente il vino dell’annata corrente (come potrebbe indurre a pensare il nome stesso). In conclusione, il vino novello è sì prodotto con le uve dell’annata corrente, ma anche con una specifica tecnica differente da quella utilizzata per produrre il vino “tradizionale”.

CANTINA

La famiglia Ferri è dedita alla produzione di vino sin dagli inizi del ’900 in agro di Adelfia. Negli anni ’70 si trasferisce nella vicina Valenzano, dove costruisce l’attuale cantina, di circa 6000 hl di capienza, non lontana dall’Abbazia romanica “Ognissanti di Cuti”, risalente all’XI secolo. La cantina è dotata di ogni attrezzatura necessaria per conseguire il massimo della qualità.

Novello Novellus Syrah – Cantine Ferri

NOTE DEGUSTATIVE

LAVORAZIONE PRODOTTO

CANTINA

Negroamaro del Salento – Boccantino

Negroamaro Fichimori Tormaresca

Refosco

Note Forti – Nero Di Troia

Ribera del Duero Roble DO Legaris

Pizzica Negroamaro

Otello Lambrusco di Parma – Ceci

Boccantino Primitivo – Susumaniello

Boccantino Susumaniello

12 E Mezzo Primitivo di Manduria

Toscana IGT Le Difese – Tenuta San Guido

Novello Novellus Syrah – Cantine Ferri

NOTE DEGUSTATIVE

LAVORAZIONE PRODOTTO

CANTINA

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