NOTE DEGUSTATIVE
Nel calice splende con un colore rosa corallo luminoso e invitante, che anticipa un profilo olfattivo decisamente fresco, fragrante e raffinato. Al naso libera profumi nitidi di piccoli frutti rossi croccanti, come il lampone e il ribes, arricchiti da delicate note floreali di rosa e da un sottile accenno salmastro che richiama la vicinanza delle vigne al mare. In bocca è una vera esplosione di freschezza: il sorso è teso, scattante e splendidamente sapido, con una beva agilissima che non stanca mai. La struttura elegante del Nero di Troia vinificato in rosa si fonde qui con una vibrante acidità, che pulisce la bocca in profondità. Chiude con un finale asciutto, pulito e dissetante, che lascia una piacevole e rinfrescante scia marina e fruttata.
Un rosato moderno e di grande dinamismo, perfetto per dare brio all’aperitivo, per accompagnare crudi di mare, fritture vegetariane o una classica pizza margherita.
CANTINA
Podere numero 29 si trova in località Borgo Tressanti nel comune di Margherita di Savoia, antico lembo di Puglia in cui il lavoro veniva anche e soprattutto dal mare. Il luogo conosciuto come Saline di Barletta, un tempo Salinis, fu ribattezzato Margherita di Savoia in onore della regina ma il nome dei suoi abitanti, Salinari, nasconde l’antico mestiere. Un paesaggio caratterizzato un tempo da ampie aree paludose e poi completamente trasformato dalle bonifiche, è ora terra coltivata con passione e abnegazione da chi si dedica seriamente al miglioramento del proprio territorio. L’Azienda Podere 29 ha come filosofia la coltura “ragionata” o biologica che nasce soprattutto dal rispetto e dalla protezione dell’ambiente, unita ad reale strategia di ottimizzazione del potenziale vitivinicolo. Nei progetti futuri la realizzazione di ulteriori 8 ettari di vigneto fra Nero di Troia e Primitivo. Sotto l’immagine del gelso, albero apprezzato per i suoi dolci frutti, che rappresenta la nascita dell’Azienda, questo motto: “Podere29 siamo noi: questa famiglia, il suo presente, il suo futuro”. Una massima che, oltre le parole, spiega il desiderio di produrre vino il più autenticamente vicino ai profumi, ai colori e ai sapori di questa terra.