Name: Paratus Sauvignon Alto Adige DOC Südtirol Ritterhof
SKU: vino-bianco-sauvignon-paratus-alto-adige-doc-sudtirol-ritterhof
Availability: InStock

Paratus Sauvignon Alto Adige DOC Südtirol Ritterhof

€26,00

ANNATA: 2021

DENOMINAZIONE: Alto Adige DOC Südtirol

VITIGNI: Sauvignon 100 %

ALCOL: 13,5 %

FORMATO: 0,75 l

ABBINAMENTI: Aperitivo, risotti e frutti di mare

MOMENTO PER DEGUSTARLO: Pranzo/Cena

6 disponibili

Consegna prevista per spedizioni in Italia: 27/02/2026

COD: vino-bianco-sauvignon-paratus-alto-adige-doc-sudtirol-ritterhof Categorie: Sauvignon, Vini, Vini Bianchi, Vini Trentino Alto Adige Tag: Ritterhof Product ID: 20610

NOTE DEGUSTATIVE

Dolcezza

Acidità

Fruttato

Si presenta di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al naso si apre con un bouquet gradevolmente vegetale, arricchito da note dolci di fiori di sambuco e di uva spina. Al palato risulta caratteristico, espressivo e complesso.

LAVORAZIONE PRODOTTO
È prodotto esclusivamente con uve Sauvignon Blanc, raccolte e selezionate interamente a mano una volta raggiunta la completa maturazione. La fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata, con lunga macerazione a contatto con le bucce. Successivamente il vino altrettanto a lungo in bottiglia, prima di essere imbottigliato.

CANTINA
L’azienda nasce nel 1967 a Caldaro dalla passione del suo fondatore. Dal 1999 la tenuta è di proprietà della famiglia Kaneppele-Roner. Ritterhof è sinonimo di vini di alta qualità, con una forte impronta territoriale. Un vino eccellente nasce prima di tutto in vigna, questa la prerogativa in Ritterhof, dove sostenibilità ed il minor intervento possibile in vigna devono contribuire in combinazione con posizione dei vigneti, clima, legame con la natura alla produzione di vini di carattere, di qualità, legati al territorio. Eva Kaneppele ha assunto la direzione della tenuta. È la quarta generazione della famiglia Roner.

SCHEDA TEMPERATURE
Tipologia Temperatura °C
Champagne, Sparkling, and Dessert Wine 5° C
Sauvignon Blanc, Pinot Grigio 7-9° C
Chardonnay, Chablis 9-11° C
Pinot Noir 16-18° C
Cabernet Sauvignon, Merlot, Shiraz 18-19° C
Vodka, Acquaviti di Cereali 0-4° C
Acquaviti di frutta 6-8° C
Brandy, Armagnac e Cognac 18-20° C
Calvados, Grappe Invec. ,Whisky e Bourbon 16-18° C
Grappe bianche 10-12° C
Rum, Blended Whisky e Whiskey Giovani 14-16° C

Paratus Sauvignon Alto Adige DOC Südtirol Ritterhof

NOTE DEGUSTATIVE

LAVORAZIONE PRODOTTO

CANTINA

SCHEDA TEMPERATURE

Anticaia Chardonnay Salento IGP – Cantina San Donaci

Passa Turi Fiano Minutolo – Terre Carsiche

Rachtl Sauvignon Blanc Riserva

Le Fossette – Falanghina

Verdeca IGP Valle d’Itria – Cardone

Adelphòs Greco IGP Puglia – Angiulli Donato

Giallo d’Arles Greco di Tufo Quintodecimo

Spèra Vermentino – Siddùra

Adelphòs Verdeca Vivo – Angiuli Donato

Riesling Trocken Spatlese Rebenhof

Greco Bianco I.G.P. Puglia – Casaltrinità

Tipologia	Temperatura °C
Champagne, Sparkling, and Dessert Wine	5° C
Sauvignon Blanc, Pinot Grigio	7-9° C
Chardonnay, Chablis	9-11° C
Pinot Noir	16-18° C
Cabernet Sauvignon, Merlot, Shiraz	18-19° C
Vodka, Acquaviti di Cereali	0-4° C
Acquaviti di frutta	6-8° C
Brandy, Armagnac e Cognac	18-20° C
Calvados, Grappe Invec. ,Whisky e Bourbon	16-18° C
Grappe bianche	10-12° C
Rum, Blended Whisky e Whiskey Giovani	14-16° C

Paratus Sauvignon Alto Adige DOC Südtirol Ritterhof

NOTE DEGUSTATIVE

LAVORAZIONE PRODOTTO

CANTINA

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Giallo d’Arles Greco di Tufo Quintodecimo

Spèra Vermentino – Siddùra

Adelphòs Verdeca Vivo – Angiuli Donato

Terra Cretosa Falanghina Borgo Turrito

Riesling Trocken Spatlese Rebenhof

Greco Bianco I.G.P. Puglia – Casaltrinità

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