Name: Tintilia Rosè Bio Non Bermi - Claudio Cipressi
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Availability: InStock

Tintilia Rosè Bio Non Bermi – Claudio Cipressi

ANNATA: 2024

DENOMINAZIONE: Tintilia Rosato DOP

VITIGNI: Tintilia 100%

ALCOL: 13 %

FORMATO: 0,75 l

ABBINAMENTI: Primi di mare, salumi e formaggi freschi

MOMENTO PER DEGUSTARLO: Pranzo/Cena

6 disponibili

Consegna prevista per spedizioni in Italia: 21/06/2026

COD: tintilia-rose-bio-non-bermi-claudio-cipressi Categorie: Vini, Vini Molise, Vini Rosati Tag: Claudio Cipressi Product ID: 21575

NOTE DEGUSTATIVE

Dolcezza

Acidità

Fruttato

Il vino si presenta con un colore rosa cerasuolo limpido e riflessi corallo. Al naso si apre con un bouquet intenso e fruttato, che regala note di fragole, ciliegie, pompelmo e delicati petali di rosa. Al palato è secco, morbido e sapido, con un sorso pieno e avvolgente, caratterizzato da una buona freschezza e un equilibrio armonico.

CANTINA
Claudio Cipressi è un pioniere della viticoltura molisana, noto per il recupero e la valorizzazione della Tintilia, vitigno autoctono quasi scomparso. Nato nel 1966 a San Felice del Molise, Cipressi inizia la sua carriera aprendo un emporio alimentare nel paese natale. Negli anni ’90, grazie all’incontro con l’agronomo Michele Tanno, esperto di frutti e grani antichi, si avvicina al mondo della viticoltura, focalizzandosi sulla Tintilia, allora quasi sconosciuta. Inizia a ricercare piccoli vigneti di Tintilia esistenti nella zona, selezionando le piante più promettenti e avviando microvinificazioni. Oggi, l’azienda Cipressi gestisce circa 15 ettari vitati, coltivati interamente in regime biologico, producendo tra le 35.000 e le 50.000 bottiglie all’anno. La produzione comprende una dozzina di referenze, tra cui spumanti, vini passiti, grappa di Tintilia e olio extravergine di oliva. Cipressi è riconosciuto come uno dei principali produttori di Tintilia, contribuendo significativamente alla rinascita e diffusione di questo vitigno, simbolo dell’eccellenza enologica del Molise.

SCHEDA TEMPERATURE
Tipologia Temperatura °C
Champagne, Sparkling, e Vini Dessert 5° C
Sauvignon Blanc, Pinot Grigio 7-9° C
Chardonnay, Chablis 9-11° C
Pinot Noir 16-18° C
Cabernet Sauvignon, Merlot, Shiraz 18-19° C
Vodka, Acquaviti di Cereali 0-4° C
Acquaviti di frutta 6-8° C
Brandy, Armagnac e Cognac 18-20° C
Calvados, Grappe Invec. ,Whisky e Bourbon 16-18° C
Grappe bianche 10-12° C
Rum, Blended Whisky e Whiskey Giovani 14-16° C

Tintilia Rosè Bio Non Bermi – Claudio Cipressi

NOTE DEGUSTATIVE

CANTINA

SCHEDA TEMPERATURE

Metodo Classico Brut Rosè Pisan Battèl

Magilda

Terra Cretosa Primitivo e Nero di Troia Rosato

Maccone Primitivo di Gioia del Colle Rosato

Primitivo Rosato Fontenera – Cantina San Donaci

Negroamaro Rosato Girofle – Severino Garofano

Adelphos Bombino Rosato Vivo IGP Puglia

Maccone Primitivo di Gioia del Colle Rosato 17°

Tipologia	Temperatura °C
Champagne, Sparkling, e Vini Dessert	5° C
Sauvignon Blanc, Pinot Grigio	7-9° C
Chardonnay, Chablis	9-11° C
Pinot Noir	16-18° C
Cabernet Sauvignon, Merlot, Shiraz	18-19° C
Vodka, Acquaviti di Cereali	0-4° C
Acquaviti di frutta	6-8° C
Brandy, Armagnac e Cognac	18-20° C
Calvados, Grappe Invec. ,Whisky e Bourbon	16-18° C
Grappe bianche	10-12° C
Rum, Blended Whisky e Whiskey Giovani	14-16° C

Tintilia Rosè Bio Non Bermi – Claudio Cipressi

NOTE DEGUSTATIVE

CANTINA

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Primitivo Rosato Fontenera – Cantina San Donaci

Negroamaro Rosato Girofle – Severino Garofano

Adelphos Bombino Rosato Vivo IGP Puglia

Maccone Primitivo di Gioia del Colle Rosato 17°

Moi Negroamaro Rosato – Varvaglione