Name: Negroamaro Bianco Spumante ICE - Masso Antico
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Availability: InStock

Negroamaro Bianco Spumante ICE – Masso Antico

ANNATA: 2024

DENOMINAZIONE: Spumante Negroamaro Bianco ICE Masso Antico

VITIGNI: Negroamaro vinificato in Bianco 100 %

ALCOL: 12 %

FORMATO: 0,75 l

ABBINAMENTI: Verdure croccanti, formaggi freschi e primi piatti leggeri

MOMENTO PER DEGUSTARLO: Pranzo/Cena

5 disponibili

Consegna prevista per spedizioni in Italia: 05/12/2025

NOTE DEGUSTATIVE

Dolcezza

Acidità

Fruttato

Si presenta con un colore giallo paglierino brillante, arricchito da riflessi verdognoli e da un perlage fine e persistente. Al naso rivela un profilo aromatico elegante, con note fruttate di pesca e avocado, accompagnate da delicati sentori floreali di rosa selvatica. Al palato è fresco ed equilibrato, animato da una bollicina vivace che ne esalta la piacevolezza. L’acidità ben calibrata e una lieve dolcezza conducono a un finale sapido, armonioso e persistente.

LAVORAZIONE PRODOTTO
Le uve, raccolte manualmente a inizio settembre, vengono selezionate con cura e sottoposte a una soffice pressatura degli acini interi, evitando l’estrazione di colore e tannini. Questo preserva acidità e pH ideali per la spumantizzazione.
La fermentazione alcolica avviene a 16 °C con lieviti selezionati per esaltare le caratteristiche del Negroamaro vinificato in bianco. Dopo l’affinamento in acciaio, il vino base affronta la presa di spuma in autoclave a 16-18 °C, con un contatto sui lieviti di 30 giorni. Completato l’affinamento, il vino viene imbottigliato ed è pronto per la degustazione.

CANTINA
Masso Antico è un’eclettica gamma di vini del Sud Italia. I vini della linea Masso Antico sono prodotti in Salento dai nostri enologi Daniele e Carlo e sono interpretazioni moderne di classici vitigni autoctoni.