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Metodo Classico Estasi In Armonia Pas Dosè

Name: Metodo Classico Estasi In Armonia Pas Dosè
SKU: spumante-metodo-classico-estasi-in-armonia-pas-dose-moscato-di-trani-puglia
Availability: InStock

Produttore: Az. Franco Di Filippo

€29,50

ANNATA: Sboccatura 2023

DENOMINAZIONE: Metodo Classico Estasi In Armonia Pas Dosè

VITIGNI: Moscato di Trani 100%

ALCOL: 12 %

FORMATO: 0,75 l

ABBINAMENTI: Crostacei, molluschi, primi di pesce, grigliate e zuppe di pesce

MOMENTO PER DEGUSTARLO: Pranzo/Cena/Fine Pasto

3 disponibili

Consegna prevista per spedizioni in Italia: 04/05/2025

COD: spumante-metodo-classico-estasi-in-armonia-pas-dose-moscato-di-trani-puglia Categorie: Bollicine, Bollicine Pugliesi, Giovani Bollicine Puglia, Metodo Classico, Moscato, Spumante, Vini Puglia Tag: Az. Franco Di Filippo Product ID: 7647

NOTE DEGUSTATIVE

Dolcezza

Acidità

Fruttato

Alla vista è brillante, di colore giallo dorato intenso, con perlage fine, fitto e continuo. Al naso è intenso, persistente, elegante, aromatico, con netti sentori floreali, fruttati e vegetali di zagara, canditi di agrumi, confettura di pesca bianca, di zafferano ed erbe aromatiche. In bocca ti coinvolge con una bollicina secca e croccante, senza nessun indugio dolce come invece suggerisce il naso. Fresco, sapido, minerale, delicatamente caldo, di equilibrata struttura e persistenza aromatica, con gradevole finale di mandorla. Retrogusto: vena sapida e note floreali, fruttate e vegetali.

LAVORAZIONE PRODOTTO

Rifermentazione e presa di spuma in bottiglia con lieviti propri e successivo affinamento sugli stessi per minimo 12 mesi nella cantina interrata a temperatura costante tra 10° e 12°. FASI DI APPASSIMENTO DAL 10 LUGLIO AL 30 OTTOBRE.

CANTINA

Il Moscato di Trani è il vino D.O.C. più nobile e antico di Puglia. Il conte di Trani, Roberto d’Angiò (sec. XIV), se ne occupò tanto da porre un limite alle esportazioni del vino di qualità dai porti del Regno di Napoli, provocando così il malumore dei mercanti Veneziani. Nel ‘500 il celebre viaggiatore Fra’ Leandro Alberti, autore di una monumentale “Descrittione” dell’Italia ne aveva apprezzato la bontà definendolo “tanto eccellente ch’è cosa molto delicata da gustare”. Da allora il “Moscato di Trani” ha continuato a essere sempre più apprezzato, fino a giungere al 1974 allorchè con l’avvento della D.O.C. fu perfezionato e nobilitato.

SCHEDA TEMPERATURE

Tipologia	Temperatura °C
Champagne, Sparkling, e Vini Dessert	5° C
Sauvignon Blanc, Pinot Grigio	7-9° C
Chardonnay, Chablis	9-11° C
Pinot Noir	16-18° C
Cabernet Sauvignon, Merlot, Shiraz	18-19° C
Vodka, Acquaviti di Cereali	0-4° C
Acquaviti di frutta	6-8° C
Brandy, Armagnac e Cognac	18-20° C
Calvados, Grappe Invec. ,Whisky e Bourbon	16-18° C
Grappe bianche	10-12° C
Rum, Blended Whisky e Whiskey Giovani	14-16° C