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Ripasso valpolicella classico superiore – Conati

Name: Ripasso valpolicella classico superiore - Conati
SKU: ripasso-valpolicella-classico-superiore-conati
Availability: OutOfStock

Produttore: Agricola Conati

€23,50

ANNATA: 2014

DENOMINAZIONE: Valpolicella classico superiore DOC Ripasso

VITIGNI: Corvina 40%, Corvinone 30%, Rondinella 30%

ALCOL: 14,5 %

FORMATO: 0,75 l

ABBINAMENTI: Formaggi stagionati, Ottimo con l’agnello alle erbe aromatiche.

MOMENTO PER DEGUSTARLO: Pranzo/Cena

Esaurito

COD: ripasso-valpolicella-classico-superiore-conati Categorie: Vini, Vini Rossi, Vini Veneto, Wine Excellence Tag: Agricola Conati Product ID: 16257

NOTE DEGUSTATIVE

Dolcezza

Acidità

Fruttato

Rosso rubino maturo, al naso esprime note di frutta rossa che si sposano con le spezie per lasciar poi spazio a note di erbe officinali e delicatamente speziate. Pieno ed appagante, al palato è di ottima struttura ed armonia, morbido ed agile al tempo stesso.

CANTINA
Collocata nella Valpolicella proprio nel centro del paese di Fumane, l’azienda nasce subito dopo la prima guerra mondiale, per volontà ed opera del padre di Marco Conati, ma è da generazioni che i Conati sono presenti sul territorio veronese con i propri vini, amarone e valpolicella. Le quantità di vino prodotte di amarone e di valpolicella erano naturalmente rapportate al momento storico della zona e alla disponibilità dell’azienda, a conduzione familiare. Nel 1980 Marco Conati, dopo il diploma di maturità, incrementa i volumi di produzione di valpolicella e amarone. Negli anni ’90, la volontà di migliorare la qualità dei suoi prodotti ricerca una ulteriore selezione delle uve ed all’avvio dell’affinamento di parte della produzione in legno dell’amarone. Inizia la proposta delle prime bottiglie : vini di grande struttura, legati ad una filosofia storico-classica soprattutto per l’amarone.

SCHEDA TEMPERATURE
Tipologia Temperatura °C
Champagne, Sparkling, e Vini Dessert 5° C
Sauvignon Blanc, Pinot Grigio 7-9° C
Chardonnay, Chablis 9-11° C
Pinot Noir 16-18° C
Cabernet Sauvignon, Merlot, Shiraz 18-19° C
Vodka, Acquaviti di Cereali 0-4° C
Acquaviti di frutta 6-8° C
Brandy, Armagnac e Cognac 18-20° C
Calvados, Grappe Invec. ,Whisky e Bourbon 16-18° C
Grappe bianche 10-12° C
Rum, Blended Whisky e Whiskey Giovani 14-16° C

Ripasso valpolicella classico superiore – Conati

NOTE DEGUSTATIVE

CANTINA

SCHEDA TEMPERATURE

Refosco

Boccantino Susumaniello

Negroamaro del Salento Bio – Boccantino

Barbera d’Alba DOC Ruvei – Marchesi di Barolo

Novello Adelphòs – Cantina Angiulli

Boccantino Primitivo – Susumaniello

Maccone Primitivo di Gioia del Colle 15°

Otello Lambrusco di Parma – Ceci

Note Forti – Negroamaro

12 E Mezzo Primitivo di Manduria

Barolo Dagromis DOCG – Gaja

Cirò Liber Pater

Tipologia	Temperatura °C
Champagne, Sparkling, e Vini Dessert	5° C
Sauvignon Blanc, Pinot Grigio	7-9° C
Chardonnay, Chablis	9-11° C
Pinot Noir	16-18° C
Cabernet Sauvignon, Merlot, Shiraz	18-19° C
Vodka, Acquaviti di Cereali	0-4° C
Acquaviti di frutta	6-8° C
Brandy, Armagnac e Cognac	18-20° C
Calvados, Grappe Invec. ,Whisky e Bourbon	16-18° C
Grappe bianche	10-12° C
Rum, Blended Whisky e Whiskey Giovani	14-16° C

Ripasso valpolicella classico superiore – Conati

NOTE DEGUSTATIVE

CANTINA

SCHEDA TEMPERATURE

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Maccone Primitivo di Gioia del Colle 15°

Otello Lambrusco di Parma – Ceci

Note Forti – Negroamaro

12 E Mezzo Primitivo di Manduria

Barolo Dagromis DOCG – Gaja

Cirò Liber Pater