Name: Panettone con Uvetta di Mazzarrone, Arancia e Gelatina di Moscato - Pasticceria Manuele
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Panettone con Uvetta di Mazzarrone, Arancia e Gelatina di Moscato – Pasticceria Manuele

DENOMINAZIONE: Panettone con Uvetta di Mazzarrone, Arancia e Gelatina di Moscato – Pasticceria Manuele

FORMATO: 1 Kg

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COD: panettone-mazzarone-con-uvetta-arancia-gelatina-di-moscato-siciliano-pasticceria-manuele-nuova-dolceria-gambero-rosso Categorie: Dolci, Food, Panettoni, Pasticceria Manuele Tag: Nuova Dolceria Sicilia Product ID: 21941

NOTE DEGUSTATIVE

Il Panettone con Uvetta di Mazzarrone avvolge lo sguardo con una cupola dorata luminosa che racchiude un impasto morbido e ben alveolato: all’assaggio si apre un universo di profumi e sapori che parlano del territorio siciliano. Al naso emergono chiaramente le note dolci e succose dell’uvetta di Mazzarrone, perfettamente integrata nell’impasto insieme a scorze d’arancia candite e una delicata gelatina di Moscato che ne esalta l’aroma fruttato e agrumato. Al palato la consistenza soffice e avvolgente accoglie la dolcezza raffinata della ricetta artigianale, dove la morbidezza dell’impasto si fonde con la ricchezza dell’uvetta e la freschezza agrumata che bilancia e alleggerisce l’insieme. Il finale è lungo, elegante e armonioso, lasciando un retrogusto fruttato e aranciato che invita a un secondo morso e richiama alla tradizione dolciaria siciliana reinterpretata con stile moderno.

LAVORAZIONE PRODOTTO

Panettone Artigianale Siciliano, ideato e fatto a mano dai maestri Pasticceri della Nuova Dolceria, a Siracusa. Grande Lievitato da Forno Artigianale. Al suo interno 4 Tipologie di Uva Passa 100% Siciliana, Gelatina di Moscato di Siracusa e Canditi d’Arancia.

Questo Panettone viene creato rigorosamente a mano e soprattutto seguendo le antiche tradizioni utilizzando il lievito madre.

PRODUTTORE

La Pasticceria Manuele, cuore creativo della Nuova Dolceria di Ferla, in provincia di Siracusa, nasce dall’amore per l’arte dolciaria siciliana e dalla volontà di reinterpretarla in chiave contemporanea. Fondata dai fratelli Manuele, la pasticceria unisce la sapienza artigianale alle tecniche moderne di lievitazione e lavorazione, selezionando materie prime d’eccellenza del territorio: ricotta fresca, agrumi, mandorle, pistacchi e fichi d’India. Nel laboratorio, ogni creazione è il frutto di un equilibrio tra innovazione e tradizione, dove la passione per la qualità si fonde con la ricerca del gusto autentico. Prodotti come il celebre Pan Ricò, simbolo della loro filosofia, raccontano un percorso fatto di dedizione, territorio e dolce eleganza siciliana.