Name: Trento Doc Brut Domini Millesimato - Abate Nero
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Availability: OutOfStock

Trento Doc Brut Domini Millesimato – Abate Nero

DENOMINAZIONE: Trento D.O.C., Brut Millesimato 2016

VITIGNI: Chardonnay 100 %

ALCOL: 12,5%

FORMATO: 0,75 l

ABBINAMENTI: Antipasti di pesce, Crostacei, Secondi di pesce

MOMENTO PER DEGUSTARLO: Pranzo/Cena

Esaurito

COD: metodo-classico-abate-nero-trento-doc-brut-domini-millesimato-2016 Categorie: Bollicine, Bollicine in Evidenza, Spumante, Vini Trentino Alto Adige Tag: Abate Nero Product ID: 15932

NOTE DEGUSTATIVE

Dolcezza

Acidità

Fruttato

Alla vista si presenta con un colore giallo dorato luminoso. Il bouquet olfattivo richiama note di susina, bergamotto, mela cotta e sali minerali. Al palato è morbido e cremoso, caratterizzato da un ottimo livello di acidità e sapidità.

LAVORAZIONE PRODOTTO
Tradizionale vinificazione in bianco con spremitura soffice delle uve e prima fermentazione in acciaio. Presa di spuma e permanenza sui lieviti selezionati per almeno 70 mesi.

CANTINA
Luciano Lunelli è il proprietario e l’anima alla base di questa piccola gemma enologica, dove ogni anno si producono solamente poco più di 50.000 bottiglie, a cui, negli ultimi anni, si è aggiunta la figlia Roberta Lunelli, esponente della nuova generazione che avanza alla conduzione della proprietà. La cantina Abate Nero nasce agli inizi degli anni ’70, dando vita alla prima cuvée nel 1973; poi dopo circa 20 anni di esperienza nella spumantizzazione, durante gli anni ’90, Luciano decide di intraprendere un ulteriore passo, allungando la permanenza sui lieviti dei propri spumanti, iniziando quindi un percorso di qualità che vede nei millesimati la punta di diamante di tutta la produzione.

SCHEDA TEMPERATURE
Tipologia Temperatura °C
Champagne, Sparkling, e Vini Dessert 5° C
Sauvignon Blanc, Pinot Grigio 7-9° C
Chardonnay, Chablis 9-11° C
Pinot Noir 16-18° C
Cabernet Sauvignon, Merlot, Shiraz 18-19° C
Vodka, Acquaviti di Cereali 0-4° C
Acquaviti di frutta 6-8° C
Brandy, Armagnac e Cognac 18-20° C
Calvados, Grappe Invec. ,Whisky e Bourbon 16-18° C
Grappe bianche 10-12° C
Rum, Blended Whisky e Whiskey Giovani 14-16° C

Trento Doc Brut Domini Millesimato – Abate Nero

NOTE DEGUSTATIVE

LAVORAZIONE PRODOTTO

CANTINA

SCHEDA TEMPERATURE

Champagne Brut Blanc de Blancs – Encry

Champagne Brut Blanc de Blancs – Ruinart

Prosecco Cuvèe Oro Extra Dry – Montelvini

Dom Pérignon Vintage 2009

Regina Lucia Brut Rosè – Ciatò

Champagne Encry Millésime 2012

Franciacorta Brut DOCG – Contadi Castaldi

Minutolo Spumante Brut Charmat

Metodo Classico Estasi In Sinfonia Brut

Champagne Encry Millésime 2009

Gobillard Cuvée Prestige

Metodo Classico Brut Rosè Pisan Battèl

Tipologia	Temperatura °C
Champagne, Sparkling, e Vini Dessert	5° C
Sauvignon Blanc, Pinot Grigio	7-9° C
Chardonnay, Chablis	9-11° C
Pinot Noir	16-18° C
Cabernet Sauvignon, Merlot, Shiraz	18-19° C
Vodka, Acquaviti di Cereali	0-4° C
Acquaviti di frutta	6-8° C
Brandy, Armagnac e Cognac	18-20° C
Calvados, Grappe Invec. ,Whisky e Bourbon	16-18° C
Grappe bianche	10-12° C
Rum, Blended Whisky e Whiskey Giovani	14-16° C

Trento Doc Brut Domini Millesimato – Abate Nero

NOTE DEGUSTATIVE

LAVORAZIONE PRODOTTO

CANTINA

SCHEDA TEMPERATURE

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Minutolo Spumante Brut Charmat

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Metodo Classico Brut Rosè Pisan Battèl