Name: Cognac VS Premier Cru - Drouet
SKU: cognac-drouet-vs-grande-champagne-premier-cru-francia
Availability: OutOfStock

Cognac VS Premier Cru – Drouet

Produttore: Drouet

€51,00

DENOMINAZIONE: Drouet Cognac VS – Astuciato

ALCOL: 40 %

FORMATO: 0,7 l

MOMENTO PER DEGUSTARLO: Fine Pasto

Esaurito

COD: cognac-drouet-vs-grande-champagne-premier-cru-francia Categorie: Cognac, Cognac, Distillati, Liquori, Liquori e Distillati, Spirits Tag: Drouet Product ID: 15683

NOTE DEGUSTATIVE

Morbidezza

Sentori

Armonia

Giallo paglierino il colore che si presenta al calice. Al naso rivela un bouquet olfattivo floreale e fruttato, in cui emergono ricordi di fiori di vite e di mele. Il sorso è coerente con l’olfatto, vivace, scorrevole e perfettamente equilibrato.

LAVORAZIONE PRODOTTO
Si utilizza il metodo della “double chauffe” Charentaise. Al primo passaggio viene distillato il vino non filtrato, ancora sui lieviti, ottenendo il “brouillis”, un distillato di circa 30% vol., ridotto ad un terzo del proprio volume. Segue la seconda distillazione del “brouillis”, la cosiddetta “bonne chauffe”, della quale viene tenuto solo il “cuore”, la parte migliore del distillato, a circa 70% vol. Il distillato viene immesso in botti nuove di Limousin o Tronçais. Dopo un anno di permanenza in botti nuove, necessario per ricavare il più possibile tannini, note speziate e vanigliate, il distillato viene travasato in botti più stagionate, nelle quali acquisirà l’appellativo di Cognac e svilupperà il colore ambrato (a seconda dell’invecchiamento, che può durare anche 50 anni) e tutti i suoi aromi caratteristici.

DISTILLERIA
Da quattro generazioni la famiglia dei Drouet coltiva i propri vigneti di colombard e ugni blanc, ricavandone vini che, a seguito di rigorosi e tradizionali processi di distillazione, si trasformano in Cognac di altissimo livello qualitativo. Siamo nella regione francese della Grande Champagne, ed è qui che si incontrano i 39 ettari vitati di proprietà aziendale, tutti rientranti nella classificazione Premier Cru. Tra i filari, le piante sono allevate facendo un limitatissimo uso di fitofarmaci, e praticando la lotta ragionata per contrastare malattie, muffe e parassiti, mentre in cantina non viene impiegata per niente l’anidride solforosa. Dopo la distillazione, i Cognac vengono inizialmente lasciati invecchiare in botti nuove di Limousin o Tronçais, per poi essere trasferiti in botti di passaggio, dove possono permanere anche cinquant’anni. È così che la tradizione, l’amore per la terra e per le proprie radici, danno origine a una gamma di Cognac che trasmettono l’essenza più tipica e caratteristica di quelli che sono glie eaux-de-vie della Grande Champagne. Distillati, quelli etichettati Drouet, dal fascino irresistibile, che da oltre un secolo sono famosi e rinomati in tutto il mondo.

SCHEDA TEMPERATURE
Tipologia Temperatura °C
Champagne, Sparkling, e Vini Dessert 5° C
Sauvignon Blanc, Pinot Grigio 7-9° C
Chardonnay, Chablis 9-11° C
Pinot Noir 16-18° C
Cabernet Sauvignon, Merlot, Shiraz 18-19° C
Vodka, Acquaviti di Cereali 0-4° C
Acquaviti di frutta 6-8° C
Brandy, Armagnac e Cognac 18-20° C
Calvados, Grappe Invec. ,Whisky e Bourbon 16-18° C
Grappe bianche 10-12° C
Rum, Blended Whisky e Whiskey Giovani 14-16° C

Cognac VS Premier Cru – Drouet

NOTE DEGUSTATIVE

LAVORAZIONE PRODOTTO

DISTILLERIA

SCHEDA TEMPERATURE

Sambuca Molinari

Whisky Single Malt Laphroaig Quarter Cask

Grappa Cavallina Barrique

Grappa Bianca di Prosecco Zanin

Liquore Borsci – San Marzano

Whisky The BenRiach “Birnie Moss”

Liquore Genziana Collezione – Enrico Toro

Grappa di Amarone Invecchiata – Zanin

Amaro Silano

Knockando 12 Years

Rum Legendario Dorado

Gin Glendalough Wild Botanical

Tipologia	Temperatura °C
Champagne, Sparkling, e Vini Dessert	5° C
Sauvignon Blanc, Pinot Grigio	7-9° C
Chardonnay, Chablis	9-11° C
Pinot Noir	16-18° C
Cabernet Sauvignon, Merlot, Shiraz	18-19° C
Vodka, Acquaviti di Cereali	0-4° C
Acquaviti di frutta	6-8° C
Brandy, Armagnac e Cognac	18-20° C
Calvados, Grappe Invec. ,Whisky e Bourbon	16-18° C
Grappe bianche	10-12° C
Rum, Blended Whisky e Whiskey Giovani	14-16° C

Cognac VS Premier Cru – Drouet

NOTE DEGUSTATIVE

LAVORAZIONE PRODOTTO

DISTILLERIA

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