Name: Chianti Classico Riserva 2001 Carpineto
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Chianti Classico Riserva 2001 Carpineto

ANNATA: 2001

DENOMINAZIONE: CHIANTI CLASSICO DOCG – RISERVA 2001

VITIGNI: Sangiovese 80%, Canaiolo 20%

ALCOL: 14 %

FORMATO: 0,75 l

ABBINAMENTI: Cacciagione e grandi arrosti

MOMENTO PER DEGUSTARLO: Pranzo/Cena

Esaurito

NOTE DEGUSTATIVE

Dolcezza

Acidità

Fruttato

Si presenta di colore rosso rubino intenso. Il profilo aromatico esprime profumi di ciliegia, piccola frutta rossa ed eleganti note speziate e tostate. Al palato ha struttura e corpo, è ampio e intenso, con una buona concentrazione di aromi, note terziarie evolute, bella trama tannica e giusta acidità. Finale lungo e persistente.

CANTINA
Era il 1967 quando Giovanni Carlo Sacchet ed Antonio Mario Zaccheo fondarono la Carpineto col proposito di produrre un Chianti Classico di livello internazionale. Una rivoluzione, per quei tempi. I due soci videro nella Toscana un enorme potenziale, dove poter produrre grandi vini applicando le tecniche più all’avanguardia e aumentare gli standard qualitativi dell’epoca. E ci riuscirono. Sotto la loro direzione, la Carpineto è cresciuta fino a diventare un brand dal successo internazionale che attualmente esporta i suoi prodotti in 70 paesi del mondo.

SCHEDA TEMPERATURE
Tipologia Temperatura °C
Champagne, Sparkling, e Vini Dessert 5° C
Sauvignon Blanc, Pinot Grigio 7-9° C
Chardonnay, Chablis 9-11° C
Pinot Noir 16-18° C
Cabernet Sauvignon, Merlot, Shiraz 18-19° C
Vodka, Acquaviti di Cereali 0-4° C
Acquaviti di frutta 6-8° C
Brandy, Armagnac e Cognac 18-20° C
Calvados, Grappe Invec. ,Whisky e Bourbon 16-18° C
Grappe bianche 10-12° C
Rum, Blended Whisky e Whiskey Giovani 14-16° C

Chianti Classico Riserva 2001 Carpineto

NOTE DEGUSTATIVE

CANTINA

SCHEDA TEMPERATURE

L’Atto Aglianico del Vulture – Cantine del Notaio

Note Forti – Negroamaro

Refosco

12 E Mezzo Negroamaro del Salento

Sforzato di Valtellina Sfursat DOCG – Bettini

12 E Mezzo Primitivo di Manduria

Note Forti – Nero Di Troia

Sangue di Giuda dell’Oltrepò Pavese DOC – Giorgi

Grange Philippe Syrah 2013

Boccantino Susumaniello

Barolo Dagromis DOCG – Gaja

Tipologia	Temperatura °C
Champagne, Sparkling, e Vini Dessert	5° C
Sauvignon Blanc, Pinot Grigio	7-9° C
Chardonnay, Chablis	9-11° C
Pinot Noir	16-18° C
Cabernet Sauvignon, Merlot, Shiraz	18-19° C
Vodka, Acquaviti di Cereali	0-4° C
Acquaviti di frutta	6-8° C
Brandy, Armagnac e Cognac	18-20° C
Calvados, Grappe Invec. ,Whisky e Bourbon	16-18° C
Grappe bianche	10-12° C
Rum, Blended Whisky e Whiskey Giovani	14-16° C

Chianti Classico Riserva 2001 Carpineto

NOTE DEGUSTATIVE

CANTINA

SCHEDA TEMPERATURE

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Note Forti – Negroamaro

Refosco

Adelphòs Primitivo di Gioia del Colle

12 E Mezzo Negroamaro del Salento

Sforzato di Valtellina Sfursat DOCG – Bettini

12 E Mezzo Primitivo di Manduria

Note Forti – Nero Di Troia

Sangue di Giuda dell’Oltrepò Pavese DOC – Giorgi

Grange Philippe Syrah 2013

Boccantino Susumaniello

Barolo Dagromis DOCG – Gaja