Name: Champagne Dosage Zéro - Encry
SKU: champagne-encry-dosage-zero-blanche-estelle
Availability: OutOfStock

Champagne Dosage Zéro – Encry

Produttore: Encry

DENOMINAZIONE: Champagne AOC

VITIGNI: Chardonnay 100%

ALCOL: 12%

FORMATO: 0,75 l

ABBINAMENTI: Antipasti di pesce , Crostacei , Secondi di pesce

MOMENTO PER DEGUSTARLO: Pranzo/Cena

Esaurito

COD: champagne-encry-dosage-zero-blanche-estelle Categorie: Bollicine, Champagne, Vini Francia Tag: Encry Product ID: 15405

NOTE DEGUSTATIVE

Dolcezza

Acidità

Fruttato

Giallo paglierino intenso al calice, con perlage sottilissimo e di grande persistenza. Estremamente raffinato all’olfatto, ai fiori bianchi e alla pesca noce aggiunge ricordi tostati di nocciola e crosta di pane, e sfumature minerali e agrumate. Il palato è pieno e croccante, profondo e ampio, di ottima lunghezza e gradevolmente sapido in chiusura.

CANTINA
Da un profondo e incondizionato amore verso lo Champagne ha preso le mosse il progetto vitivinicolo a quattro mani, ideato e portato avanti da Enrico Baldin e Nadia Nicoli, che oggi risponde al nome di Encry e a quello della Maison Vue Blanche Estelle. Partiti dall’Italia, dopo aver attraversato le Alpi, il sogno di Enrico e Nadia si è concretizzato in pochissimi ettari di vigneto, situati a Le Mesnil-Sur-Oger, uno dei diciassette Grand Cru della AOC dello Champagne. Nel cuore della Côte de Blancs, dal 2007, in pochi anni gli Champagne Encry hanno raggiunto livelli qualitativi tali da attirarsi addosso tutta l’attenzione della critica del settore.

SCHEDA TEMPERATURE
Tipologia Temperatura °C
Champagne, Sparkling, e Vini Dessert 5° C
Sauvignon Blanc, Pinot Grigio 7-9° C
Chardonnay, Chablis 9-11° C
Pinot Noir 16-18° C
Cabernet Sauvignon, Merlot, Shiraz 18-19° C
Vodka, Acquaviti di Cereali 0-4° C
Acquaviti di frutta 6-8° C
Brandy, Armagnac e Cognac 18-20° C
Calvados, Grappe Invec. ,Whisky e Bourbon 16-18° C
Grappe bianche 10-12° C
Rum, Blended Whisky e Whiskey Giovani 14-16° C

Champagne Dosage Zéro – Encry

NOTE DEGUSTATIVE

CANTINA

SCHEDA TEMPERATURE

Metodo Ancestrale “Ancestre” Bombino Bianco – Pisan-Battèl

Piper Cuvée Rare 2002

Regina Lucia Brut Rosè – Ciatò

Metodo Classico Brut Rosè Pisan Battèl

Champagne Brut Blanc de Blancs – Ruinart

Champagne Encry Millésime 2009

Champagne Brut Réserve Impériale – Moet & Chandon

Metodo Classico Ciatò Re Luigi Pas Dosè

Gobillard Brut Authentique

Dom Pérignon Vintage 2009

Minutolo Spumante Brut Charmat

Ferrari Brut Trentodoc Metodo Classico

Tipologia	Temperatura °C
Champagne, Sparkling, e Vini Dessert	5° C
Sauvignon Blanc, Pinot Grigio	7-9° C
Chardonnay, Chablis	9-11° C
Pinot Noir	16-18° C
Cabernet Sauvignon, Merlot, Shiraz	18-19° C
Vodka, Acquaviti di Cereali	0-4° C
Acquaviti di frutta	6-8° C
Brandy, Armagnac e Cognac	18-20° C
Calvados, Grappe Invec. ,Whisky e Bourbon	16-18° C
Grappe bianche	10-12° C
Rum, Blended Whisky e Whiskey Giovani	14-16° C

Champagne Dosage Zéro – Encry

NOTE DEGUSTATIVE

CANTINA

SCHEDA TEMPERATURE

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Dom Pérignon Vintage 2009

Minutolo Spumante Brut Charmat

Ferrari Brut Trentodoc Metodo Classico

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