NOTE DEGUSTATIVE

Morbidezza

Sentori

Armonia

Ambrato con vivi riflessi ramati, al naso presenta note tostate di mandorla e nocciola, insieme a toni fruttati di albicocca secca e datteri, con note più intense di tabacco, cuoio e caffè in grani.

LAVORAZIONE PRODOTTO

La creazione di questo particolarissimo distillato richiede diversi anni di lavoro, inizia infatti con la selezione meticolosa di differenti tipi di acquaviti di grande ricchezza aromatica provenienti da 6 Crus della regione Cognac: Borderies, Petite Champagne, Bons Bois, Grande Champagne, Fins Bois, Bois à Terroirs. La provenienza da questi specifici Cru è indispensabile al fine della qualità, perchè permette di rafforzare la rotondità e la persistenza aromatica del Cognac. Un lungo invecchiamento in cantine fresche e umide offrirà poi ad ogni botte la maturazione perfetta e dopo un rigoroso assemblaggio, il Cognac sarà pronto infine per svelare tutta la sua personalità.

DISTILLERIA

La Maison Camus, fondata nel 1863 e giunta ora alla quinta generazione, è l’ultima grande azienda produttrice di Cognac ad avere mantenuto la propria indipendenza dai grandi gruppi multinazionali che nel corso degli ultimi 20 anni hanno acquisito il controllo delle altre grandi maison storiche di questa regione.