Name: Amarone della Valpolicella Classico DOCG Il Bosco 2018 - Cesari
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Amarone della Valpolicella Classico DOCG Il Bosco 2018 – Cesari

Produttore: Cesari

ANNATA: 2018

DENOMINAZIONE: Amarone della Valpolicella Classico DOCG Il Bosco 2018 – Cesari

VITIGNI: Corvina Veronese 75%, Rondinella 20%, Rossignola 5%

ALCOL: 15,5 %

FORMATO: 0,75 l

ABBINAMENTI: Cacciagione, carne grigliata e stufata

MOMENTO PER DEGUSTARLO: Pranzo/Cena

18 disponibili

Consegna prevista per spedizioni in Italia: 20/01/2026

NOTE DEGUSTATIVE

Dolcezza

Acidità

Fruttato

Alla vista si presenta rosso rubino intenso con riflessi purpurei. Al naso si apre con il caratteristico insieme di note di ciliegia, spezie, cacao e mandorle amare. Al palato risulta caldo e vellutato, piacevolmente pieno ed elegante.

LAVORAZIONE PRODOTTO
È prodotto prevalentemente con uve Corvina ed una piccola parte di uve Rondinella, raccolte e selezionate unicamente a mano. La fermentazione avviene, con macerazione a contatto con le bucce di 20-30 giorni, in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Dopo la malolattica il vino affina per 24 mesi in barrique di rovere francese ed in grandi botti di rovere di Slovenia, prima di essere imbottigliato.

CANTINA
Cantina simbolo della tradizione enologica veronese, la Gerardo Cesari nasce nel 1936 spinta dal desiderio e dall’ambizione di produrre vini in grado di competere con i grandi rossi di tutto il mondo. L’obiettivo aziendale è più in generale quello di produrre vini di territorio, consapevoli del fatto che soltanto laddove sussistono le condizioni necessarie è possibile ottenere vini di elevata qualità: per questioni legata alla tipologia di suolo, al clima, ma anche ad una tradizione che si tramanda da secoli.

SCHEDA TEMPERATURE
Tipologia Temperatura °C
Champagne, Sparkling, and Dessert Wine 5° C
Sauvignon Blanc, Pinot Grigio 7-9° C
Chardonnay, Chablis 9-11° C
Pinot Noir 16-18° C
Cabernet Sauvignon, Merlot, Shiraz 18-19° C
Vodka, Acquaviti di Cereali 0-4° C
Acquaviti di frutta 6-8° C
Brandy, Armagnac e Cognac 18-20° C
Calvados, Grappe Invec. ,Whisky e Bourbon 16-18° C
Grappe bianche 10-12° C
Rum, Blended Whisky e Whiskey Giovani 14-16° C

Amarone della Valpolicella Classico DOCG Il Bosco 2018 – Cesari

NOTE DEGUSTATIVE

LAVORAZIONE PRODOTTO

CANTINA

SCHEDA TEMPERATURE

Note Forti – Negroamaro

L’Atto Aglianico del Vulture – Cantine del Notaio

Toscana IGT Le Difese – Tenuta San Guido

Primitivo Rosso Papale Linea Oro – Varvaglione

Dolcetto D’Alba

Boccantino Primitivo Appassito

Barbera d’Alba DOC Ruvei – Marchesi di Barolo

Boccantino Primitivo – Susumaniello

Sforzato di Valtellina Sfursat DOCG – Bettini

Cirò Liber Pater

Pizzica Negroamaro

Tipologia	Temperatura °C
Champagne, Sparkling, and Dessert Wine	5° C
Sauvignon Blanc, Pinot Grigio	7-9° C
Chardonnay, Chablis	9-11° C
Pinot Noir	16-18° C
Cabernet Sauvignon, Merlot, Shiraz	18-19° C
Vodka, Acquaviti di Cereali	0-4° C
Acquaviti di frutta	6-8° C
Brandy, Armagnac e Cognac	18-20° C
Calvados, Grappe Invec. ,Whisky e Bourbon	16-18° C
Grappe bianche	10-12° C
Rum, Blended Whisky e Whiskey Giovani	14-16° C

Amarone della Valpolicella Classico DOCG Il Bosco 2018 – Cesari

NOTE DEGUSTATIVE

LAVORAZIONE PRODOTTO

CANTINA

SCHEDA TEMPERATURE

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Dolcetto D’Alba

Boccantino Primitivo Appassito

Barbera d’Alba DOC Ruvei – Marchesi di Barolo

Boccantino Primitivo – Susumaniello

Sforzato di Valtellina Sfursat DOCG – Bettini

Cirò Liber Pater

Pizzica Negroamaro

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