Name: Violé
SKU: viole-vinicola-mastricci
Availability: OutOfStock

Violé

€7,90

ANNATA: 2019

DENOMINAZIONE: Puglia IGT

VITIGNI: uva di Troia 100%

ALCOL: 11,5%

FORMATO: 0,75 l

ABBINAMENTI: Antipasti di pesce, crudità di pesce, pizza, salumi

MOMENTO PER DEGUSTARLO: Pranzo/Cena

Esaurito

NOTE DEGUSTATIVE

Dolcezza

Acidità

Fruttato

CANTINA

L’ azienda agricola Mastricci si tratta di una cantina la cui nascita risale ai primi anni ’50, quando Giuseppe Mastricci pose le basi per iniziare una produzione vitivinicola seria. Giovanni ha trasmesso l’amore per queste terre ai suoi cinque figli, che, nel corso del tempo, hanno contribuito a migliorare le attrezzature presenti in cantina, ingrandendo anche i poderi. Oggi, a capo dell’azienda troviamo Antonio e Giuseppe, nipoti del fondatore, che continuano a lavorare quotidianamente con amore e dedizione, affidandosi, sia per le mansioni agricole che per quelle amministrative, a validi e fidati collaboratori. L’agro di Cerignola è un terroir fortemente vocato alla produzione di vini, e proprio al suo interno si snodano i 12 ettari vitati di proprietà di Mastricci, dove si coltivano diversi vitigni a bacca bianca e rossa, come nero di Troia, Falanghina, sangiovese, trebbiano, negroamaro, primitivo, greco, chardonnay e Fiano. Il controllo della produzione viene eseguito già tra i filari, dove si monitora costantemente lo stato di sanità e di maturazione di ciascun grappolo. Mastricci è una cantina in continua evoluzione, che vuole migliorarsi attraverso prodotti di qualità.

SCHEDA TEMPERATURE

Tipologia	Temperatura °C
Champagne, Sparkling, e Vini Dessert	5° C
Sauvignon Blanc, Pinot Grigio	7-9° C
Chardonnay, Chablis	9-11° C
Pinot Noir	16-18° C
Cabernet Sauvignon, Merlot, Shiraz	18-19° C
Vodka, Acquaviti di Cereali	0-4° C
Acquaviti di frutta	6-8° C
Brandy, Armagnac e Cognac	18-20° C
Calvados, Grappe Invec. ,Whisky e Bourbon	16-18° C
Grappe bianche	10-12° C
Rum, Blended Whisky e Whiskey Giovani	14-16° C