Name: Up-Passione - Puglia I.G.P.
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Up-Passione – Puglia I.G.P.

€12,50

ANNATA: 2019

DENOMINAZIONE: Puglia IGP

VITIGNI: Nero di Troia – Primitivo

ALCOL: 14,5%

FORMATO: 0,75 l

ABBINAMENTI: Primi piatti strutturati, Carni rosse

MOMENTO PER DEGUSTARLO: Pranzo/Cena

Esaurito

COD: vino-rosso-up-passione-puglia-i-g-p-rimuovi-il-termine-tenuta-viglione-tenuta-viglione Categorie: Biologico, Vini, Vini Puglia, Vini Rossi Tag: Tenuta Viglione Product ID: 15585

NOTE DEGUSTATIVE

Dolcezza

Acidità

Fruttato

Nel bicchiere ha una veste color rosso rubino profondo. Lo spettro olfattivo si muove intorno a profumi principalmente fruttati di ciliegia, frutta rossa e mora. In bocca è di buon corpo, con un’acidità equilibrata che dona freschezza, ed è caratterizzato un sapore sapido. Vendemmia Tardiva

CANTINA
Tenuta Viglione è un’azienda vinicola in continua espansione. Attualmente, coltiva 150 ettari di vigneti a un’altitudine media di 450 m sul livello del mare. La varietà principale è il Primitivo, ma si coltivano anche altre uve autoctone: Verdeca, Falanghina, Fiano Minutolo, Negroamaro, Nero di Troia, Aleatico, Susumaniello. Il metodo biologico di coltivazione e vinificazione è certificato dal 2005, mentre la cantina è di recente costruzione, ma è già oggetto di ampliamento. Essa dispone di cisterne in acciaio refrigerate, di autoclavi per la spumantizzazione, di una barricaia per l’invecchiamento in botte e di una linea completa di imbottigliamento, efficace dalla sterilizzazione delle bottiglie fino alla pallettizzazione dei cartoni. L’azienda vanta una produzione annua di 800.000 bottiglie, che può raggiungere anche un milione.

SCHEDA TEMPERATURE
Tipologia Temperatura °C
Champagne, Sparkling, e Vini Dessert 5° C
Sauvignon Blanc, Pinot Grigio 7-9° C
Chardonnay, Chablis 9-11° C
Pinot Noir 16-18° C
Cabernet Sauvignon, Merlot, Shiraz 18-19° C
Vodka, Acquaviti di Cereali 0-4° C
Acquaviti di frutta 6-8° C
Brandy, Armagnac e Cognac 18-20° C
Calvados, Grappe Invec. ,Whisky e Bourbon 16-18° C
Grappe bianche 10-12° C
Rum, Blended Whisky e Whiskey Giovani 14-16° C

Up-Passione – Puglia I.G.P.

NOTE DEGUSTATIVE

CANTINA

SCHEDA TEMPERATURE

Negroamaro Fichimori Tormaresca

Dolcetto D’Alba

Maccone Primitivo di Gioia del Colle 15°

Note Forti – Negroamaro

Grange Philippe Syrah 2013

Primitivo di Manduria Papale Rosso – Varvaglione

Sforzato di Valtellina Sfursat DOCG – Bettini

Otello Lambrusco di Parma – Ceci

Boccantino Susumaniello

Cirò Liber Pater

Barbera d’Alba DOC Ruvei – Marchesi di Barolo

Boccantino Primitivo Appassito

Tipologia	Temperatura °C
Champagne, Sparkling, e Vini Dessert	5° C
Sauvignon Blanc, Pinot Grigio	7-9° C
Chardonnay, Chablis	9-11° C
Pinot Noir	16-18° C
Cabernet Sauvignon, Merlot, Shiraz	18-19° C
Vodka, Acquaviti di Cereali	0-4° C
Acquaviti di frutta	6-8° C
Brandy, Armagnac e Cognac	18-20° C
Calvados, Grappe Invec. ,Whisky e Bourbon	16-18° C
Grappe bianche	10-12° C
Rum, Blended Whisky e Whiskey Giovani	14-16° C

Up-Passione – Puglia I.G.P.

NOTE DEGUSTATIVE

CANTINA

SCHEDA TEMPERATURE

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Sforzato di Valtellina Sfursat DOCG – Bettini

Otello Lambrusco di Parma – Ceci

Boccantino Susumaniello

Cirò Liber Pater

Barbera d’Alba DOC Ruvei – Marchesi di Barolo

Boccantino Primitivo Appassito

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