Barbera d’Asti DOCG Montebruna – Braida

Produttore:

€30,00

 

 

ANNATA: 2018

 

DENOMINAZIONE: Barbera d’Asti DOCG Montebruna – Braida

 

VITIGNI: Barbera 100%

 

ALCOL: 15%

 

FORMATO: 0,75 l

 

ABBINAMENTI: Antipasti gustosi, primi piatti con ricchi condimenti e secondi piatti di carne, bollita o arrosto

 

MOMENTO PER DEGUSTARLO: Pranzo/Cena

Esaurito

COD: vino-rosso-barbera-dasti-docg-montebruna-braida Categorie: , , , Tag: Product ID: 16404

NOTE DEGUSTATIVE

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Dolcezza
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Acidità
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Fruttato
Colore rubino intenso. Al naso si rivela ampio e intenso; si esprime con sentori di piccoli frutti rossi, note di viola e cenni di liquirizia e vaniglia. Al palato si presenta di corpo pieno, morbido e avvolgente, con un finale segnato da toni di frutta matura. Lungamente persistente.

CANTINA

Nessun’altra cantina si identifica con un vitigno come Braida con la barbera. Il lavoro che Giacomo Bologna ha infatti portato avanti negli ultimi decenni non ha eguali, e ha aperto la strada a un’intera generazione di vignaioli che, dopo di lui, hanno iniziato a lavorare in modo convinto questa varietà precedentemente così poco apprezzata. Si può affermare che sia stato proprio Giacomo Bologna, con il “Bricco dell’Uccellone” e con altri vini che hanno fatto la storia dell’enologia italiana, a stravolgere quelle che erano le convinzioni più comuni sulla barbera. Studiando suoli ed esposizioni, aspettandone la completa maturazione, lavorandola al meglio in cantina, Giacomo Bologna è riuscito a dimostrare la qualità, la finezza e soprattutto la longevità che era possibile ottenere vinificando le uve di barbera.

SCHEDA TEMPERATURE

TipologiaTemperatura °C
Champagne, Sparkling, e Vini Dessert5° C
Sauvignon Blanc, Pinot Grigio7-9° C
Chardonnay, Chablis9-11° C
Pinot Noir16-18° C
Cabernet Sauvignon, Merlot, Shiraz18-19° C
Vodka, Acquaviti di Cereali0-4° C
Acquaviti di frutta6-8° C
Brandy, Armagnac e Cognac18-20° C
Calvados, Grappe Invec. ,Whisky e Bourbon16-18° C
Grappe bianche10-12° C
Rum, Blended Whisky e Whiskey Giovani14-16° C

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