DESCRIZIONE
Dolce artigianale a lievitazione naturale (36 ore), il Panettone Oro di Manna celebra l’omonimo nettare dolce ricavato dal frassino, prodotto esclusivamente nel territorio delle Madonie, in Sicilia. L’impasto, estremamente soffice, è reso speciale dalla Manna in pasta e completato da una glassa bianca al cioccolato bianco e da un granulato di Manna cristallizzata. Il panettone è accompagnato da un vasetto di Crema di Manna spalmabile per la farcitura.
PRODUTTORE
Quella della famiglia Fiasconaro è una storia che inizia negli anni Cinquanta a Castelbuono, piccolo centro nel Parco delle Madonie in Sicilia, e a Castelbuono rimane. Perché è lì che i fratelli Fausto, Martino e Nicola hanno scelto di mantenere la sede legale, produttiva, amministrativa – la mente e il cuore – di questa emozionante avventura dell’Alta Pasticceria Siciliana. Una storia scritta a partire dal 1953 dal padre, Mario Fiasconaro, che da una piccola gelateria nella piazza principale del paese costruisce nel tempo una florida attività nel campo della pasticceria e della ristorazione.