DESCRIZIONE
Il Panettone al Pistacchio di Bronte di Pasquale Marigliano è una celebrazione della tradizione e dell’eccellenza artigianale siciliana reinterpretata con maestria e delicatezza. L’impasto, morbido, profumato e finemente alveolato, nasce da una lunga lievitazione naturale che ne esalta la sofficità e la leggerezza. Al naso sprigiona un bouquet intenso e raffinato, in cui le note di burro fresco e vaniglia si fondono con la fragranza tostata e dolce del pistacchio. Al palato, la crema al Pistacchio Verde di Bronte D.O.P. avvolge ogni fetta con la sua rotondità vellutata, esaltando il sapore delicato dell’impasto e regalando un’armonia perfetta tra dolcezza e carattere. Il finale è lungo e seducente, con un persistente retrogusto di frutta secca e note aromatiche che invitano al riassaggio. Un panettone elegante e goloso, emblema dello stile inconfondibile di Pasquale Marigliano, dove la semplicità delle materie prime incontra la perfezione della tecnica.
PRODUTTORE
La Pasticceria Pasquale Marigliano nasce nel 1992 dal talento e dalla passione del maestro pasticcere Pasquale Marigliano, uno dei nomi più autorevoli della pasticceria italiana. Fin da giovane mostra una vocazione naturale per l’arte dolciaria, formandosi nelle migliori pasticcerie campane e proseguendo poi la sua crescita professionale in Francia, dove assimila la precisione e la tecnica della grande scuola pasticcera d’oltralpe. Nel 2016 apre a Nola un nuovo laboratorio e punto vendita di oltre 400 metri quadrati, uno spazio luminoso e accogliente che racchiude l’essenza del suo lavoro: pasticceria, gelateria, caffetteria e bar convivono in perfetta armonia. Ogni creazione nasce da ingredienti selezionati, dall’utilizzo di lievito madre vivo e da un costante equilibrio tra tradizione e innovazione. Premi: Tre Torte Gambero Rosso, Campione Italiano di Pasticceria, Pasticciere dell’Anno nel 2016, assegnato da APEI.