LAVORAZIONE PRODOTTO
Il Bria Rum & Cioccolato è un lievitato ricco e seducente, nato dall’incontro tra la morbidezza dell’impasto a lunga lievitazione naturale e l’intensità aromatica del rum. La struttura soffice e perfettamente alveolata avvolge una bagna al rum equilibrata e profumata, che conferisce calore, rotondità e un carattere deciso ma elegante. All’interno, generose scaglie di cioccolato fondente aggiungono profondità gustativa, fondendo note di cacao puro e leggeri richiami tostati. Al palato il sorso è pieno e vellutato: la dolcezza dell’impasto si armonizza con la carica speziata del rum, mentre il cioccolato regala un finale intenso, persistente e avvolgente. Un lievitato goloso, aromatico e ricco di personalità, perfetto per chi ama sapori importanti e atmosfere calde e conviviali.
PRODUTTORE
Nel 1953 Giuseppe e Gino, figli della terra, decidono di diventare “ragazzi di bottega” e aprono il primo nucleo dell’azienda Bonci, prima forno, poi pasticceria, che in quasi settanta anni ha portato avanti tradizioni dolciarie e innovazione produttiva in Italia e all’estero.