LAVORAZIONE PRODOTTO
L’impasto soffice è delicatamente imbevuto al rum, che dona aromi caldi e avvolgenti, perfettamente bilanciati con la dolcezza naturale del lievitato. All’interno, generosi pistacchi interi e abbondanti scaglie di cioccolato fondente arricchiscono ogni fetta con gusto e consistenza, creando un contrasto piacevole tra morbidezza e croccantezza. Al naso si percepiscono profumi intensi di cacao, frutta secca tostada e un leggero sentore alcolico che anticipa la ricchezza del sorso. Al palato la dolcezza dell’impasto si armonizza con le note speziate e aromatiche del rum, mentre il cioccolato e i pistacchi completano l’esperienza con un finale persistente e avvolgente. Un lievitato elegante e goloso, ideale per chi ama sapori ricchi, profondi e dal carattere artigianale.
PRODUTTORE
Nel 1953 Giuseppe e Gino, figli della terra, decidono di diventare “ragazzi di bottega” e aprono il primo nucleo dell’azienda Bonci, prima forno, poi pasticceria, che in quasi settanta anni ha portato avanti tradizioni dolciarie e innovazione produttiva in Italia e all’estero.