“Champagne Brut Rosè Sauvage Glasspack Piper-Heidsieck” è stato aggiunto al tuo carrello. Visualizza carrello

Metodo Classico Ciatò Re Luigi Pas Dosè

Name: Metodo Classico Ciatò Re Luigi Pas Dosè
SKU: metodo-classico-re-luigi-pas-dose-bianco-da-nero-di-troia-spumante-cantina-ciato-puglia
Availability: InStock

Produttore: Ciatò

€25,00

ANNATA: 2021

DENOMINAZIONE: Metodo Classico Millesimato Pas Dosè Bianco

VITIGNI: Nero Di Troia in Bianco 100%

ALCOL: 12,5%

FORMATO: 0,75 l

ABBINAMENTI: Aperitivo, crudità di pesce, primi di pesce, zuppe

MOMENTO PER DEGUSTARLO: Pranzo/Cena

26 disponibili

Consegna prevista per spedizioni in Italia: 17/04/2026

COD: metodo-classico-re-luigi-pas-dose-bianco-da-nero-di-troia-spumante-cantina-ciato-puglia Categorie: Bollicine, Bollicine Pugliesi, Giovani Bollicine Puglia, Nero Di Troia, San Valentino, Spumante, Vini Puglia, Wine Excellence Tag: Ciatò Product ID: 7292

NOTE DEGUSTATIVE

Dolcezza

Acidità

Fruttato

Giallo paglierino con riflessi verdognoli. Il perlage è fine e continuo, persistente. Al naso il profumo è ampio e abbraccia sfumature di frutta dolce e leggermente matura con sottili accenni di vegetali. In bocca è sapido e completo, fresco con un ritorno delle note percepite al naso. Il finale è lungo, elegante e armonioso.

LAVORAZIONE PRODOTTO
Il Re Luigi è ottenuto esclusivamente da una selezione di uve Nero di Troia vinifi cate in bianco. La raccolta avviene rigorosamente a mano, alle prime ore dell’alba. L’uva intera viene adagiata in pressa idraulica ed avviata alla pressatura subito dopo la raccolta. La pressatura soffi ce è lenta, e solo la parte migliore del mosto va a comporre la cuvèe. Segue per 12 ore la decantazione naturale e la successiva fermentazione in serbatoi di acciaio inox rigorosamente controllata termicamente alla temperatura di 15-16 °C per la durata di circa 15 giorni. Tra febbraio e gli inizi di marzo si procede al tirage, le bottiglie vengono poi accatastate per un periodo non inferiore a 24 mesi in locali a temperatura controllata per garantire il giusto processo di lisi dei lieviti. Trascorso tale periodo denominato “prise de mousse” e dopo un passaggio sulle pupitres con l’operazione di remuage, curato manualmente, viene eseguita la sboccatura ed infi ne il confezionamento.

CANTINA
Cantine Ciatò crea prodotti a Castelluccio dei Sauri nel foggiano dopo che Vincenzo Nota il più grande dei figli di papà Luigi e mamma Lucia dopo aver girato l’italia per lavoro è tornato a casa insieme al papà ha deciso di trasformare in sfida imprenditoriale quella che è stata la passione di una vita: le bollicine, lo spumante. Creando il primo spumante metodo classico ottenuto da uve Nero di Troia con una produzione di circa 7mila bottiglie. Siamo una terra frizzante. La verità è che il Nero di Troia è un vitigno dalle potenzialità incredibili, come la Daunia”.

SCHEDA TEMPERATURE
Tipologia Temperatura °C
Champagne, Sparkling, e Vini Dessert 5° C
Sauvignon Blanc, Pinot Grigio 7-9° C
Chardonnay, Chablis 9-11° C
Pinot Noir 16-18° C
Cabernet Sauvignon, Merlot, Shiraz 18-19° C
Vodka, Acquaviti di Cereali 0-4° C
Acquaviti di frutta 6-8° C
Brandy, Armagnac e Cognac 18-20° C
Calvados, Grappe Invec. ,Whisky e Bourbon 16-18° C
Grappe bianche 10-12° C
Rum, Blended Whisky e Whiskey Giovani 14-16° C

Prodotti Correlati

Offerta!
Minutolo Spumante Brut Charmat
Il prezzo originale era: €14,50.Il prezzo attuale è: €13,00. Produttore: Polvanera Leggi tutto

Offerta!
Spumante Metodo Classico Abissi Dosaggio Zero
Il prezzo originale era: €75,00.Il prezzo attuale è: €60,00. Produttore: Bisson Aggiungi al carrello

Franciacorta Rosè Contadi Castaldi
€28,00 Produttore: Contadi Castaldi Aggiungi al carrello

Champagne Demi Sec Ice Impérial – Moet & Chandon
€85,00 Produttore: Moët & Chandon Aggiungi al carrello

Champagne Brut Cuvée Saint-Pétersbourg – Veuve Clicquot
€80,00 Produttore: Veuve Clicquot Ponsardin Aggiungi al carrello

Pisan – Battèl Bombino Bianco Brut
€26,00 Produttore: Pisan - Battèl Aggiungi al carrello

Gobillard Cuvée Prestige
€72,00 Produttore: Pierre Gobillard Leggi tutto

Champagne Encry Millésime 2012
€76,00 Produttore: Encry Leggi tutto

Gobillard Brut Authentique
€49,00 Produttore: Pierre Gobillard Leggi tutto

Offerta!
Champagne Grand Rosé Brut – Encry
Il prezzo originale era: €75,00.Il prezzo attuale è: €55,00. Produttore: Encry Aggiungi al carrello

Metodo Classico Estasi In Armonia Pas Dosè
€29,50 Produttore: Az. Franco Di Filippo Aggiungi al carrello

Offerta!
Regina Lucia Brut Rosè – Ciatò
Il prezzo originale era: €30,00.Il prezzo attuale è: €25,00. Produttore: Ciatò Aggiungi al carrello

Tipologia	Temperatura °C
Champagne, Sparkling, e Vini Dessert	5° C
Sauvignon Blanc, Pinot Grigio	7-9° C
Chardonnay, Chablis	9-11° C
Pinot Noir	16-18° C
Cabernet Sauvignon, Merlot, Shiraz	18-19° C
Vodka, Acquaviti di Cereali	0-4° C
Acquaviti di frutta	6-8° C
Brandy, Armagnac e Cognac	18-20° C
Calvados, Grappe Invec. ,Whisky e Bourbon	16-18° C
Grappe bianche	10-12° C
Rum, Blended Whisky e Whiskey Giovani	14-16° C