Name: Calvados Dupont Reserve
SKU: calvados-dupont-reserve
Availability: InStock

Calvados Dupont Reserve

€55,00

DENOMINAZIONE: Calvados Dupont Reserve

ALCOL: 42 %

FORMATO: 0,7 l

MOMENTO PER DEGUSTARLO: Fine Pasto

2 disponibili

Consegna prevista per spedizioni in Italia: 05/12/2025

NOTE DEGUSTATIVE

Morbidezza

Sentori

Armonia

Ha una veste color giallo ambra, chiara e brillante. Al naso i profumi si propagano lentamente con un’intensità aromatica dove sono le mele verdi, la menta e il geranio a risultare predominanti. All’assaggio è consistente, leggermente amaro. Chiude con un finale caratterizzato da un retrogusto vegetale, molto persistente.

LAVORAZIONE PRODOTTO
Le mele vengono pressate, e il sidro, circa 6 mesi dopo la fermentazione, effettua una doppia distillazione, per poi affinare per almeno tre anni in barriques, al 25% nuove. Perfetto come digestivo.

DISTILLERIA
In una delle regioni settentrionali della Francia, nel cuore pulsante della Normandia, esiste un luogo davvero speciale: si tratta dell’area del Pays d’Auge, ricompresa tra le cittadine di Rouen e Caen. Qui la campagna è davvero rigogliosa e incontaminata, e tra piantagioni di meli, allevamenti di cavalli e produttori di formaggi, si trova anche il distretto del Calvados, il distillato di mele famoso in tutto il mondo le cui origini vengono datate addirittura ai tempi di Carlo Magno. Tra le tante realtà sicuramente spicca per l’eccellenza dei propri prodotti l’azienda Domaine Dupont, situata a Victot-Pontfol, ed estesa su una superficie di 30 ettari con circa 6.000 piante di melo coltivate, di ben tredici varietà diverse. La storia dei Dupont in questa regione è molto antica, e risale agli inizi del 1700. Da allora diverse generazioni si sono succedute a capo dell’azienda sino a quando, nel 1980, le redini della gestione vengono affidate a Etienne, che contribuì a dare un notevole impulso alle dimensioni dei possedimenti comprando nuovi terreni e focalizzando la produzione sul sidro di mele e sul calvados. Grazie ad un viaggio a Cognac imparò le tecniche della doppia distillazione, e pian piano seppe imporsi come figura di riferimento di tutta l’area, assumendo il ruolo di protagonista nel processo burocratico che portò la zona ad essere tutelata sotto la AOC Pays d’Auge. Nel 2002 in azienda incominciò a lavorare anche Jérôme, figlio di Etienne, che divenne presto direttore di tutto il Domaine, affiancato da sua sorella, Anne-Pamy. L’alta qualità è alla base di tutti i processi di lavorazione, per dare vita a prodotti che siano espressivi ed eleganti al contempo: sidri e calvados che hanno riscosso il plauso della grande critica internazionale, con prodotti come il Calvados Fine Reserve e il Calvados 1989, annata straordinaria da assaggiare almeno una volta nella vita.

SCHEDA TEMPERATURE
Tipologia Temperatura °C
Champagne, Sparkling, e Vini Dessert 5° C
Sauvignon Blanc, Pinot Grigio 7-9° C
Chardonnay, Chablis 9-11° C
Pinot Noir 16-18° C
Cabernet Sauvignon, Merlot, Shiraz 18-19° C
Vodka, Acquaviti di Cereali 0-4° C
Acquaviti di frutta 6-8° C
Brandy, Armagnac e Cognac 18-20° C
Calvados, Grappe Invec. ,Whisky e Bourbon 16-18° C
Grappe bianche 10-12° C
Rum, Blended Whisky e Whiskey Giovani 14-16° C

Calvados Dupont Reserve

NOTE DEGUSTATIVE

LAVORAZIONE PRODOTTO

DISTILLERIA

SCHEDA TEMPERATURE

Whisky Single Malt Glenfiddich 12 Anni

Grappa Stravecchia Monte sabotino

Brugal Rum Anejo Superior

Whisky Talisker Storm Single Malt

Rum Belize 11 Anni

Whisky The BenRiach “Birnie Moss”

Sambuca Molinari

Whisky Single Malt Laphroaig Quarter Cask

Grappa 903 Barrique – Maschio

Grappa di Amarone Invecchiata – Zanin

Whisky Laphroaig 10 Anni

Skyy Vodka 1 LT

Tipologia	Temperatura °C
Champagne, Sparkling, e Vini Dessert	5° C
Sauvignon Blanc, Pinot Grigio	7-9° C
Chardonnay, Chablis	9-11° C
Pinot Noir	16-18° C
Cabernet Sauvignon, Merlot, Shiraz	18-19° C
Vodka, Acquaviti di Cereali	0-4° C
Acquaviti di frutta	6-8° C
Brandy, Armagnac e Cognac	18-20° C
Calvados, Grappe Invec. ,Whisky e Bourbon	16-18° C
Grappe bianche	10-12° C
Rum, Blended Whisky e Whiskey Giovani	14-16° C

Calvados Dupont Reserve

NOTE DEGUSTATIVE

LAVORAZIONE PRODOTTO

DISTILLERIA

SCHEDA TEMPERATURE

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Whisky Single Malt Laphroaig Quarter Cask

Grappa 903 Barrique – Maschio

Grappa di Amarone Invecchiata – Zanin

Whisky Laphroaig 10 Anni

Skyy Vodka 1 LT

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