Name: Ca' del Bosco - Annamaria Clementi Rosè
SKU: ca-del-bosco-anna-maria-clementi-riserva-franciacorta-docg-spumante-cuvee-prestige-rosato-brut-vino-franciacorta
Availability: OutOfStock

Ca’ del Bosco – Annamaria Clementi Rosè

€136,00

DENOMINAZIONE: Franciacorta Rosè DOCG 2010

VITIGNI: Pinot Nero 100%

ALCOL: 12,5%

FORMATO: 0,75 l

ABBINAMENTI: Perfetto con degli scampi crudi marinati

MOMENTO PER DEGUSTARLO: Pranzo/Cena

Esaurito

COD: ca-del-bosco-anna-maria-clementi-riserva-franciacorta-docg-spumante-cuvee-prestige-rosato-brut-vino-franciacorta Categorie: Bollicine, Franciacorta, Spumante, Vini Lombardia, Wine Excellence Tag: Ca’ Del Bosco Product ID: 9145

NOTE DEGUSTATIVE

Dolcezza

Acidità

Fruttato

Alla vista ha un colore che richiama la tonalità del rosa salmone, attraversata da una fila di bollicine fini, decisamente persistenti nella durata con cui si propongono. Ricco e stratificato il ventaglio di profumi che avvolge il naso, dove lieviti e pasticceria si uniscono a sentori di frutta candita, pepe rosa e ribes rosso. Al palato è di ottima struttura, liscio e vellutato, con un sorso che delinea una preziosa traccia minerale e che si annuncia quasi eterno grazie alla grande persistenza.

CANTINA
Tutto ebbe inizio con l’acquisto da parte di Annamaria Clementi Zanella di una piccola casa situata sulla collina di Erbusco, 2 ettari di proprietà immersi in un fittissimo bosco di castagni, chiamata appunto Ca’ del Bosc. L’alta qualità che caratterizza oggi questa prestigiosa realtà franciacortina è il frutto della lungimirante passione convogliata fin da giovanissimo da Maurizio Zanella, il quale coinvolse nel proprio progetto visionario lo chef de cave André Dubois, che aveva alle spalle una preziosa esperienza nella Champagne, e definì l’impronta stilistica di tutti i vini di Ca’ del Bosco. Del 1989 è la prima Cuvée millesimata dedicata alla madre Annamaria Clementi, nonché fondatrice di Ca’ del Bosco, da sempre sua fonte di ispirazione. Questa è oggi una delle espressioni essenziali della cantina ma anche di tutta la Franciacorta, risultato di un lunghissimo affinamento che si protrae per almeno sette anni a contatto con i lieviti nella mitica cupola sotterranea. È ritenuto uno dei migliori spumanti metodo classico italiani e riscuote grandi successi in tutte le competizioni enologiche, surclassando anche i più importanti champagne francesi.

SCHEDA TEMPERATURE
Tipologia Temperatura °C
Champagne, Sparkling, e Vini Dessert 5° C
Sauvignon Blanc, Pinot Grigio 7-9° C
Chardonnay, Chablis 9-11° C
Pinot Noir 16-18° C
Cabernet Sauvignon, Merlot, Shiraz 18-19° C
Vodka, Acquaviti di Cereali 0-4° C
Acquaviti di frutta 6-8° C
Brandy, Armagnac e Cognac 18-20° C
Calvados, Grappe Invec. ,Whisky e Bourbon 16-18° C
Grappe bianche 10-12° C
Rum, Blended Whisky e Whiskey Giovani 14-16° C

Ca’ del Bosco – Annamaria Clementi Rosè

NOTE DEGUSTATIVE

CANTINA

SCHEDA TEMPERATURE

Pinot Rosé Bacio della Luna Extra Dry

Gobillard Cuvée Prestige

Champagne Encry Millésime 2009

Gobillard Brut Authentique

Metodo Classico Estasi In Sinfonia Brut

Champagne Demi Sec Ice Impérial – Moet & Chandon

Ferrari Brut Trentodoc Metodo Classico

Champagne Brut Blanc de Blancs – Encry

Champagne Brut Réserve Impériale – Moet & Chandon

Dom Pérignon Vintage 2009

Champagne Brut Rosè Sauvage Glasspack Piper-Heidsieck

Champagne Encry Millésime 2012

Tipologia	Temperatura °C
Champagne, Sparkling, e Vini Dessert	5° C
Sauvignon Blanc, Pinot Grigio	7-9° C
Chardonnay, Chablis	9-11° C
Pinot Noir	16-18° C
Cabernet Sauvignon, Merlot, Shiraz	18-19° C
Vodka, Acquaviti di Cereali	0-4° C
Acquaviti di frutta	6-8° C
Brandy, Armagnac e Cognac	18-20° C
Calvados, Grappe Invec. ,Whisky e Bourbon	16-18° C
Grappe bianche	10-12° C
Rum, Blended Whisky e Whiskey Giovani	14-16° C

Ca’ del Bosco – Annamaria Clementi Rosè

NOTE DEGUSTATIVE

CANTINA

SCHEDA TEMPERATURE

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Champagne Brut Blanc de Blancs – Encry

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Dom Pérignon Vintage 2009

Champagne Brut Rosè Sauvage Glasspack Piper-Heidsieck

Champagne Encry Millésime 2012

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