LAVORAZIONE PRODOTTO
Il Panbriacone BRIA Mandanero è un lievitato ricco e avvolgente, caratterizzato dalla morbidezza dell’impasto a lunga lievitazione naturale e da una bagna aromatica che ne esalta la struttura. La base soffice, elastica e perfettamente alveolata accoglie l’intensità della crema al mandarino e la profondità del cioccolato fondente, un connubio che dona profumi vivaci e note agrumate in equilibrio con il carattere tostato del cacao. Al palato esplode un gusto pieno e armonioso: la freschezza del mandarino si intreccia alla rotondità della componente alcolica, mentre il cioccolato conferisce un finale deciso, persistente e leggermente amaro.
PRODUTTORE
Nel 1953 Giuseppe e Gino, figli della terra, decidono di diventare “ragazzi di bottega” e aprono il primo nucleo dell’azienda Bonci, prima forno, poi pasticceria, che in quasi settanta anni ha portato avanti tradizioni dolciarie e innovazione produttiva in Italia e all’estero.