Name: Birra Samichlaus Doppelbock Eggenberger
SKU: birra-samichlaus-33-cl-doppelbock-eggenberger-austria
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Birra Samichlaus Doppelbock Eggenberger

€6,00

ALCOL: 14%

FORMATO: 0,33 l

ABBINAMENTI: Piatti elaborati e a dessert a base di cioccolata

6 disponibili

Consegna prevista per spedizioni in Italia: 04/05/2025

NOTE DEGUSTATIVE

Dolcezza

Acidità

Fruttato

Si presenta tra il color dorato intenso a marrone scuro. Al naso ha un intenso aroma di malto. Nelle versioni più scure può essere presente un leggerissimo aroma di cioccolato senza però torrefatto o bruciato. Può pure essere presente un moderato aroma di alcol. Al palato è molto ricco e maltato. C’è invariabilmente una sensazione di alcolico, ma comunque dovrà essere vellutata e calda piuttosto che aspra o bruciante. Vellutata, senza ruvidità o astringenza.

LAVORAZIONE PRODOTTO

La Schloss Eggenberg Samichlaus Classic è una birra molto forte, prodotta solo una volta all’anno, il 6 dicembre, fatta maturare una decina di mesi e messa sul mercato per il Natale dell’anno successivo.. E’ una delle birre più rare al mondo. Migliora col passare del tempo poiché le sue qualità gustative diventano sempre più complesse. Presenta un corpo robusto, molto maltato e caldo. Si accompagna bene a piatti elaborati, e a dessert a base di cioccolata.

PRODUTTORE

Specialità bavarese prodotta per la prima volta a Monaco dai monaci del monastero San Francesco da Paola. Le versioni storiche erano meno attenuate delle interpretazioni moderne, quindi erano più dolci e con meno alcol (per questo i monaci la chiamavano “pane liquido”). Il termine “Doppel (doppio) Bock” fu coniato dai consumatori bavaresi. Molte Doppelbock commerciali hanno il nome che termina in “-ator”: come tributo al prototipo che si chiamava Salvator o per sfruttarne la popolarità della birra stessa. Tradizionalmente erano di colore marrone scuro, gli esempi più chiari sono di più recente produzione.