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Babà al limoncello – Carlo Mansi

Produttore:

Il prezzo originale era: €15,00.Il prezzo attuale è: €12,50.

 

 

DENOMINAZIONE: Babà al limoncello – Carlo Mansi

 

FORMATO: 700 g (100g babà, 600g limoncello)

Esaurito

COD: baba-al-limoncello-liquorificio-carlo-mansi-costa-di-amalfi Categorie: , , , , , Tag: Product ID: 15833

DESCRIZIONE

Babà al limoncello, una specialità gastronomica dolciaria artigianale, nata dal connubio di due prodotti tipici della regione. Il risultato è un ottimo dessert dal gusto dolce e delicato, umido e succoso. Il babà è un dolce da forno a pasta lievitata con lievito di birra, tipico della pasticceria napoletana. Le radici di questo dolce si trovano in Polonia, luogo dove per la prima volta è stato inventato. I cuochi napoletani hanno poi personalizzato la ricetta. La tecnica di impasto ed i tempi di lievitazione rappresentano due grandi segreti di questo rinomato dolce. È lasciato lievitare a lungo , quindi cotto in forno ben caldo. Assume un colore ambrato ed una caratteristica forma a fungo. Successivamente è immerso in liquidi caldi, in questo caso il limoncello.

PRODUTTORE

In un piccolo angolo della città di Minori, splendido comune  della Costiera Amalfitana, dal 1991 sorge il Liquorificio Mansi fondato da Carlo che ancora oggi produce artigianalmente con passione i liquori con l’aiuto della moglie Rita e dei figli Antonio e Carolina. Gelatiere di professione, Carlo decise di ampliare la proposta del bar di famiglia, l’antico “Bar Umberto”, per far sì che i propri clienti potessero assaporare in un sorso, l’intensa bontà dei suoi dolci prodotti. La ditta Mansi ha raccolto l’eredità culturale, creando il marchio “Limunciel“, un liquore ad infusione di bucce di limoni raccolti acerbi quando il loro colore è ancora verde e sbucciati a mano. La produzione del Liquorificio Mansi è stata ampliata e tutt’oggi vengono prodotti altre varietà di liquori. L’ azienda, fortemente legata alle tradizioni locali, si occupa di tutte le fasi della lavorazione del limone per la produzione di ottimo liquore; dalla raccolta dei limoni fino all’imbottigliamento e alla vendita. Il laboratorio è quotidianamente aperto al pubblico dove è possibile non solo gustare qualche assaggio dei loro prodotti, ma anche seguire dal vivo le varie fasi di trasformazione del limone per ottenere il prodotto finale.

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