Name: Panettone Siciliano Nero Ibleo al cioccolato, con caffè e ricotta candita - Pasticceria Manuele
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Panettone Siciliano Nero Ibleo al cioccolato, con caffè e ricotta candita – Pasticceria Manuele

DENOMINAZIONE: Panettone Siciliano Nero Ibleo al cioccolato, con caffè e ricotta candita – Nuova Dolceria

FORMATO: 1 Kg

3 disponibili

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COD: panettone-nero-ibleo-al-cioccolato-con-caffe-e-ricotta-candita-nuova-dolceria-pasticceria-manuele-gambero-rosso Categorie: Dolci, Food, Panettoni, Pasticceria Manuele Tag: Nuova Dolceria Sicilia Product ID: 21944

NOTE DEGUSTATIVE

Il Panettone Nero Ibleo è un capolavoro di arte dolciaria siciliana che unisce intensità e dolcezza in un equilibrio perfetto. L’impasto, elegantemente aromatizzato al caffè, si presenta soffice e fragrante, con una trama fine e ben alveolata. Al naso sprigiona un bouquet ricco e avvolgente, dove le note tostate del caffè si intrecciano con la dolcezza della ricotta candita, la golosità del cioccolato e la rotondità fruttata dell’uvetta. Al palato offre una sensazione vellutata e complessa: la componente cremosa della ricotta incontra la profondità del caffè e la piacevole intensità del cioccolato, mentre l’uvetta regala un tocco aromatico e naturale che completa l’armonia gustativa. Il finale è persistente, caldo e raffinato, con un retrogusto di cacao e caffè che invita al riassaggio. Un panettone dalla personalità decisa e seducente, emblema della maestria e della creatività della Pasticceria Manuele, dove la tradizione siciliana si fonde con l’eleganza contemporanea.

LAVORAZIONE PRODOTTO

Panettone Artigianale Siciliano, ideato e fatto a mano dai maestri Pasticceri della Nuova Dolceria, a Siracusa. Si tratta di un Panettone molto goloso, grazie a un impasto molto ricco, ripieno di ricotta candita, caffè, scaglie di cioccolato e uvetta, e ricoperto con una glassa al cioccolato fondente con dei chicchi di caffè.

Questo Panettone viene creato rigorosamente a mano e soprattutto seguendo le antiche tradizioni utilizzando il lievito madre.

PRODUTTORE

La Pasticceria Manuele, cuore creativo della Nuova Dolceria di Ferla, in provincia di Siracusa, nasce dall’amore per l’arte dolciaria siciliana e dalla volontà di reinterpretarla in chiave contemporanea. Fondata dai fratelli Manuele, la pasticceria unisce la sapienza artigianale alle tecniche moderne di lievitazione e lavorazione, selezionando materie prime d’eccellenza del territorio: ricotta fresca, agrumi, mandorle, pistacchi e fichi d’India. Nel laboratorio, ogni creazione è il frutto di un equilibrio tra innovazione e tradizione, dove la passione per la qualità si fonde con la ricerca del gusto autentico. Prodotti come il celebre Pan Ricò, simbolo della loro filosofia, raccontano un percorso fatto di dedizione, territorio e dolce eleganza siciliana.